Wenn du ein Liebhaber von Nuggets bist, werden dich diese gefüllten schmelzenden Nuggets buchstäblich verrückt machen! Weich und schmelzend innen, mit einem unwiderstehlichen Crunch außen, sind diese hausgemachten Nuggets einfach unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und definitiv leckerer als gekaufte, wirst du, einmal probiert, nicht mehr zurückkehren wollen. Die super knusprige Panade aus zerbröselten Cornflakes gibt einen einzigartigen Touch, aber falls du keine zur Hand hast, ist auch Semmelbrösel in Ordnung. Und das Beste daran? Sie sind leicht, da du sie in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereiten kannst. Um die richtige Knusprigkeit zu erzielen, findest du alle Angaben zu Zeiten und Temperaturen am Ende des Rezepts. Guten Appetit!
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SCHAUE AUCH DIESE REZEPTE MIT HÜHNCHEN AN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 Eier
- 80 g Provola (oder anderer Käse)
- nach Bedarf Mehl 00 (oder Reismehl)
- nach Bedarf scharfes Paprikapulver
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf zuckerfreie Cornflakes (oder Semmelbrösel)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl (Spray)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Schneide das Hähnchen in gleich große Stücke. Nimm jedes Stück und mache einen horizontalen Schnitt in die Mitte, um eine Art Tasche zu schaffen. Schneide die Provola in etwa 1 cm große Würfel und stecke sie in jede Hähnchentasche, versuche, gut zu verschließen, damit der Käse beim Kochen nicht herausläuft (wenn sie offen bleibt, ist das kein Problem, sie wird ohnehin paniert).
Bereite drei Teller vor: Gib auf den ersten die Mehl, füge Paprikapulver und Salz hinzu und mische gut. Auf dem zweiten Teller verquirle die Eier, während du auf dem dritten die Cornflakes von Hand zerbröselst (oder Semmelbrösel, wenn du möchtest) für die Panade. Wende jedes Hähnchenstück zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in zerbröselten Cornflakes (oder Semmelbrösel), drücke leicht, damit die Panade gut haftet.
Sprüh ein wenig Öl auf die Nuggets und gare sie in der Heißluftfritteuse (ich empfehle die Verwendung von perforiertem Backpapier) bei 190°C für 15-20 Minuten, dabei zur Hälfte wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Alternativ kannst du sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
Serviere sie heiß, vielleicht mit einer Sauce, wie einer mit Paprika aromatisierten Mayonnaise (einfach hinzufügen und mischen), für einen extra Geschmacksschub!
Tipps für dich
✔ Ich empfehle die Verwendung von perforiertem Backpapier für die Heißluftfritteuse, das ermöglicht, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert, und falls der Käse herauslaufen sollte, bleibt er im Backpapier. Du findest es auf Amazon, indem du hier klickst: Link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die du auf Amazon findest, indem du hier klickst: Link.
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