Der gratinierte Kabeljau ist ein sehr schmackhaftes Fischgericht, knusprig und extrem einfach zuzubereiten. Man braucht nur wenige Zutaten, die wir für die Gratinierung zusammenfügen, und aufgetaute Kabeljaufilets. So zubereitete Kabeljaufilets sind super knusprig, lecker und werden allen am Tisch schmecken. Es reicht, die Filets am Tag zuvor aufzutauen, eine simple Gratinierung vorzubereiten, zu würzen und zu garen.
Für das Garen der gratinierte Kabeljaufilets kann man die Heißluftfritteuse oder den Ofen verwenden, wobei man Temperatur und Zeit erhöht. Im Rezept finden Sie beide Garanweisungen, damit Sie die Filets auf Ihre bevorzugte Weise zubereiten können. In jedem Fall werden sie köstlich sein und wenn Sie sie so probiert haben, werden Sie sie viel öfter machen.
Schauen Sie sich auch diese Fischhauptgerichte hier an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets
- 150 g Semmelbrösel
- Hälfte Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißwein
- 1 Zitrone (biologisch)
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst die Kabeljaufilets am Vortag im Kühlschrank auftauen. Wenn sie weich sind, tupfen wir sie von überschüssigem Wasser ab.
Wir bereiten die Gratinierung vor: In einer Schüssel die Semmelbrösel (möglichst grob, ich habe diese verwendet: link) hinzufügen und mit dem gehackten Petersilie, einer Prise Salz, EVO Öl und Weißwein gut vermischen.
Einige Tropfen EVO Öl auf die Oberfläche der Filets pinseln und einige Löffel Panade darüber verteilen, sodass sie komplett bedeckt sind.
Direkt in den Korb der Heißluftfritteuse geben, mit einem Sprühstoß Öl besprühen und bei 180 Grad für 10 Minuten backen, oder im heißen Ofen bei 190 Grad für etwa 20 Minuten.
Sobald sie fertig sind, die geriebene Zitronenschale (wenn biologisch) und den Saft hinzufügen, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Ich empfehle, ein Produkt zu probieren, das ich für dieses Rezept verwendet habe und das ich liebte, nämlich die „knusprige Gratinierung“ Semmelbrösel von Le Farine Magiche, mit geröstetem Brot und grober Körnung, sehr schmackhaft und kann, wenn gewünscht, auch so verwendet werden, um andere Gerichte zu bereichern. Wenn Sie es sehen möchten, finden Sie es klicken Sie hier (in diesem Fall sind es 6 Stück, aber wenn Sie möchten, können Sie auch die einzelne Packung suchen).
✔ Wenn Sie möchten, können Sie das perforierte Backpapier verwenden, damit die Luft durch die Löcher strömen kann. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netz, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (der wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, da die Luft bei 360 Grad zirkulieren kann. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse PHILIPS 7000 Series XXL mit 8.3 Litern verwendet. Sie ist unglaublich, eine erstaunliche Kapazität, die Möglichkeit, die Intensität des Ventilators (je nach Lebensmittel) zu wählen, und vollständige Kontrolle auch über die App! Sie finden sie, indem Sie hier klicken: link.
Verpassen Sie nicht das neueste Rezept der 👉 Lasagne mit Pilzen und Brie in der Heißluftfritteuse: cremig und lecker, Sie müssen es probieren!
Folgen Sie mir auf meiner Instagram-Seite, um immer auf dem Laufenden zu bleiben: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probieren Sie Amazon Prime: kostenlose Lieferung und Zustellung in 24 Stunden! Melden Sie sich hier an: link.
