Die herzhaften Croissants sind einfach zuzubereiten, in 5 Minuten fertig und benötigen nur 1 Zutat. Sie können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden, in diesem Fall werden die Grad und die Minuten der Backzeit reduziert.
Die herzhaften Croissants sind perfekt zum Verzehr oder können mit allem, was uns gefällt, gefüllt werden: ich habe zum Beispiel eine Füllung aus Frischkäse, geräuchertem Lachs und Rucola gewählt, aber jeder Belag ist geeignet.
Die herzhaften Croissants sind perfekt als Last-Minute-Mahlzeit oder für ein Buffet oder eine Party. In diesem Fall sehen wir, wie man 8 Croissants mit einer Rolle Blätterteig macht, aber wir können auch Mini-Croissants (noch kleiner) machen, indem wir den Teig in 12 Teile teilen. Außerdem können wir die Mengen immer verdoppeln oder vervielfachen, um so viele Croissants zu bekommen, wie wir brauchen.
Unten finden Sie das Rezept mit allen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und beiden Backmethoden im Ofen und in der Heißluftfritteuse.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Croissants
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle runder Blätterteig
- n.B. Milch oder pflanzliches Getränk (zum Bestreichen)
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir öffnen eine Rolle runden Blätterteig und schneiden ihn in 8 Teile: wir machen eine vertikale Linie, eine horizontale, dann eine diagonale nach rechts und eine nach links. Auf diese Weise erhalten wir 8 Stücke.
Wir rollen jedes Stück von der breiteren zur schmaleren Seite auf, um Croissants zu formen.
Wir legen die Croissants in den Korb der Heißluftfritteuse, bestreichen die Oberfläche mit Milch und streuen Sesamsamen darüber. Wir backen die Croissants in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, drehen sie, wenn noch 5 Minuten übrig sind, oder im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für etwa 30-35 Minuten. Lassen wir sie abkühlen. Jetzt können wir sie nach Belieben öffnen und füllen! Ich habe eine Füllung aus Frischkäse, geräuchertem Lachs und Rucola verwendet.
WENN SIE „MINI“-CROISSANTS MACHEN MÖCHTEN:
Wir teilen den Teig in 12 Stücke, indem wir eine vertikale Linie, eine horizontale und dann zwei diagonale Linien nach rechts und zwei nach links ziehen. Auf diese Weise erhalten wir kleinere Croissants. Wir backen sie in diesem Fall unter Verkürzung der Backzeit sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse.
Tipps für Sie
✔ Die herzhaften Croissants lassen sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
✔ Sie können die Füllung und den Belag nach Belieben wählen.
✔ Überprüfen Sie die Backzeit: Sie könnten schneller garen oder ein paar Minuten mehr benötigen.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht es, dass das Essen gleichmäßig gart, indem es die Luft 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das durchlöcherte Backpapier verwenden, das es der Luft ermöglicht, von unten nach oben zu zirkulieren. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
Für dieses Rezept habe ich die 5-Liter-Heißluftfritteuse von SEVERIN verwendet, die Sie hier sehen können: Severin Heißluftfritteuse.
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