Der herzhafte Strudelsalat mit Birnen und Brie ist perfekt als Vorspeise, Mittagessen, Abendessen oder für Feste: er ist in wenigen Minuten zubereitet und unvergleichlich köstlich. Der Geschmack wird Sie überraschen, denn für diesen herzhaften Kuchen verwenden wir Birnen und Brie (oder Camembert) mit dem süßen Kontrast von Honig. Ich versichere Ihnen, dass Sie sich in diesen herzhaften Kuchen verlieben werden und, sobald Sie ihn probiert haben, ihn jedem probieren lassen möchten!
Dieses Rezept ist eine wahre Delikatesse: es ist knusprig und zart zugleich, einfach in wenigen Minuten zuzubereiten und auch das Backen geht sehr schnell: wenn Sie sich entscheiden, es in der Heißluftfritteuse zu backen, dauert es 10 Minuten, im Ofen hingegen etwa 15-20 Minuten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung Strudelteig (11 Blätter)
- 1 Birne
- 150 g Brie
- 2 Eier
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- Blätter Minze (nach Belieben)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Honig
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst schneiden wir die Birne und den Brie (auch Camembert ist geeignet) in Scheiben. Wir falten jedes Strudelteigblatt zu einer Ziehharmonika.
Wir legen ein Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse oder, wenn wir den Ofen verwenden, nehmen wir eine Form von etwa 20 cm. Wir legen die gefalteten Strudelteigblätter darauf und versuchen, sie alle dicht beieinander zu legen. Es gibt keine Regeln, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Wir geben ein wenig EVO-Öl auf den Strudelteig. Wir legen die Scheiben von Birnen und Brie zwischen die Falten des Strudelteigs.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Sahne vor, die wir zum herzhaften Kuchen hinzufügen: in einer Schüssel schlagen wir zwei Eier, fügen eine Prise Salz, Pfeffer, Thymian (falls gewünscht) und einen Esslöffel griechischen Joghurt hinzu (UNTEN bei den Tipps finden Sie, wie Sie den Joghurt ersetzen können), dann mischen wir gut.
Wir fügen die Sahne zum herzhaften Kuchen hinzu und backen ihn in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 9-10 Minuten oder im Ofen für 15-20 Minuten (überprüfen Sie, ob er schön goldbraun ist).
Wir servieren den herzhaften Kuchen mit Honig und frischen Minzblättern. Es wird himmlisch sein: probieren Sie es aus! Guten Appetit.
Tipps für Sie
✔ Der griechische Joghurt kann durch: 100 ml frische Sahne (ungesüßt), 80 g geschmolzene Butter, 100 ml Sojamilch ersetzt werden.
✔ Anstelle von Brie können Sie Camembert oder für einen noch kräftigeren Geschmack Gorgonzola verwenden.
✔ Der herzhafte Strudelsalat aus Strudelteig lässt sich bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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