Die käsegefüllten Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und leckere Idee, perfekt als Aperitif oder Hauptgericht. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, in wenigen Minuten vorbereitet und sehr schnell zu kochen. Sie können die Heißluftfritteuse oder den Ofen verwenden, wobei sich die Kochzeit verlängert. Um die käsegefüllten Kartoffelbällchen zu machen, benötigen wir wenige Zutaten: gekochte Kartoffeln, Kartoffelstärke und geriebener Parmesan! In die Mitte legen wir einen Käsewürfel (optional) und panieren sie in zerkleinerten Cornflakes oder Semmelbröseln.
Die käsegefüllten Kartoffelbällchen sind so köstlich, dass sie jedem am Tisch gefallen werden. Eins führt zum anderen! Sie sind auch perfekt für Feiern, da sie eine originelle und leckere Idee sind. Dieses Rezept ist extrem einfach, in wenigen Minuten zubereitet, gerade genug Zeit, um den Tisch zu decken.
Wenn Sie Kartoffeln lieben (so wie ich), dann müssen Sie sie unbedingt probieren! Außen sind sie knusprig und innen sehr weich, aber vor allem käsegefüllt. Einmal probiert, werden Sie nicht mehr darauf verzichten können!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 Kartoffeln (geschält und roh gewogen)
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- n.B. Provola oder anderer Käse
- 2 Eier
- n.B. ungesüßte Cornflakes (zerkleinert)
- n.B. extra natives Olivenöl (Spray)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir schälen die Kartoffeln und kochen sie in einem Topf mit reichlich Wasser, bis sie weich sind. Wir lassen sie abtropfen und abkühlen, dann zerdrücken wir sie in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
Wir fügen die Kartoffelstärke, den geriebenen Parmesan und das Salz hinzu. Wir mischen gut, bis wir eine glatte und homogene Mischung erhalten. Separat schneiden wir den Käse in Würfel, Sie können Provola oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.
Wir nehmen einen Esslöffel der Mischung, formen eine Kugel und platzieren in der Mitte einen Käsewürfel. Wir schließen und formen eine Kugel, indem wir sie zwischen den Händen rollen. Wir fahren mit dem gleichen Verfahren fort und formen alle Kugeln; mit diesen Mengen erhält man etwa 20.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier auf. In einem anderen Teller zerdrücken wir die Cornflakes (ungesüßt). Wir nehmen die Kugeln und tauchen sie zuerst in die Eier und dann in die Cornflakes, wobei wir darauf achten, dass sie gut haften.
Wir legen die Kartoffelbällchen in die Heißluftfritteuse, sprühen etwas Olivenöl darauf und kochen sie bei 200 Grad für 10 Minuten. Alternativ können wir sie im Ofen bei 200 Grad für etwa 18-20 Minuten backen.
Wir servieren und genießen: sie werden außen super knusprig sein, und innen weich und käsegefüllt. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Sie können wählen, ob Sie sie mit Käse (Provola oder anderem) füllen möchten, um sie käsegefüllt zu machen, oder ganz darauf verzichten; sie werden trotzdem sehr weich sein!
✔ Für dieses Rezept ist es erforderlich, die Kartoffelbällchen direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Blech oder Backpapier zu garen: So werden sie durch die Luft, die von unten nach oben zirkuliert, ideal frittiert. Blech oder Backpapier würden die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse blockieren.
✔ Das Ölzerstäuber, das ich verwendet habe, ist in Supermärkten erhältlich. Ich empfehle eines davon, da ihr Sprühstrahl wirklich fein und kontrolliert ist und außerdem hervorragend funktioniert. Einige finden Sie, indem Sie hier klicken. Alternativ können Sie eine Sprühflasche kaufen, die Sie selbst mit dem Öl Ihrer Wahl füllen können. Hier ist der Link zu einem hervorragenden Zerstäuber hier.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (die wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie perforiertes Backpapier verwenden, das es der Luft ermöglicht, von unten nach oben zu zirkulieren. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: Link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI Dual Blaze 6.4 L verwendet, mit oberem und unterem Widerstand. Sie finden sie hier: Link.
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