Die knusprigen Hähnchenstreifen sind ein einfaches Fleischgericht, das sehr leicht und schnell zuzubereiten ist. Sie sind äußerst lecker, knusprig außen und saftig innen, perfekt auch als Last-Minute-Mittag- oder Abendessen. Es braucht nur wenige Zutaten, um dieses Gericht super speziell zu machen. Das Hähnchen, auf diese Weise zubereitet, wird alle begeistern, von den Großen bis zu den Kleinen. Die Panade wird extrem knusprig: Um sie so besonders zu machen, genügt es, ungesüßte Cornflakes, also Maisflocken, zu verwenden, aber alternativ reicht auch einfaches Paniermehl.
Wir können die Hähnchenstreifen auf drei Arten zubereiten: im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder frittiert. Unten findest du alle Zubereitungsarten, sodass du diejenige wählen kannst, die dir am meisten zusagt. Bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse garen die Hähnchenstreifen schneller als im Ofen und behalten die Fleischsäfte, sodass sie nicht austrocknen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 Eier
- n.B. ungesüßte Cornflakes
- n.B. Mehl 00 (oder Reis-, Hafer-, Vollkornmehl)
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst teilen wir die Hähnchenbrust in 3 Scheiben und schneiden sie in Streifen.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit einer Prise Salz. Wir bereiten auch einen anderen Teller mit dem Mehl vor und zerbröseln separat die ungesüßten Cornflakes mit den Händen.
Wir wenden die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Cornflakes, wobei wir darauf achten, dass sie gut haften.
Wir geben einen Spritzer Öl hinzu und kochen in der Heißluftfritteuse bei 190°C für etwa 10-12 Minuten, wobei wir sie in der Mitte der Garzeit wenden. Oder wir backen sie im heißen Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten oder alternativ frittieren wir sie für einige Minuten in reichlich Sonnenblumenöl.
Wir servieren sie so oder mit unserer Lieblingssauce und genießen sie. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept ist es notwendig, die Crostini direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backpapier zu garen: Auf diese Weise werden sie dank der Luft, die von unten nach oben zu 360 Grad zirkuliert, ideal heißluftfrittiert.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (die wie neu bleibt) und ermöglicht es, das Essen gleichmäßig zu garen, indem die Luft zu 360 Grad zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie perforiertes Backpapier verwenden, das es erlaubt, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: Link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon finden, indem Sie hier klicken.
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