Die knusprigen Parmesan-Kartoffeln sind eine Geschmacksexplosion: super knusprig außen und weich innen. Diese Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und sehr schnell zu kochen, da wir sie in der Heißluftfritteuse zubereiten und, wie ihr sehen werdet, nur wenige Minuten benötigen. Alternativ können sie immer im Ofen gebacken werden, wobei sich die Garzeit verlängert (unten finden Sie alle Anweisungen).
Die knusprigen Parmesan-Kartoffeln sind perfekt als Beilage, aber auch als Vorspeise oder als Hauptgericht. Sie haben einen Geschmack, der jeden erobern wird, dank des Senfs und des geriebenen Parmesans. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige und einfache Schritte.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2-3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 10 neue Kartoffeln
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel scharfes Paprikapulver
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir waschen die Kartoffeln gründlich, wir verwenden sie mit der Schale (verwenden Sie also nur Kartoffeln mit essbarer Schale, wie z.B. neue Kartoffeln). Wir geben sie in einen Topf mit reichlich Wasser und kochen sie 10 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Wir lassen sie abtropfen, trocknen sie gut und schneiden sie in der Mitte durch.
Wir geben die Kartoffeln in eine Schüssel und fügen das Olivenöl, den geriebenen Parmesan, das scharfe Paprikapulver, eine Prise Salz und Pfeffer sowie den Senf hinzu, der den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack verleiht. Wir mischen und vermengen alles gut.
Wir legen die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse und garen sie bei 190 Grad für 15 Minuten. Es ist nicht nötig, sie während des Kochens zu wenden. Alternativ können Sie sie im Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten backen.
Wir servieren die knusprigen Parmesan-Kartoffeln noch heiß, aber sie schmecken auch kalt. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Es ist notwendig, die Calzoni direkt im Korb der Heißluftfritteuse zu garen ohne Backbleche oder Backpapier: Auf diese Weise garen sie durch die Luft, die von unten nach oben um 360 Grad zirkuliert, was eine ideale Heißluftfrittierung ermöglicht. Backbleche oder Backpapier wären in diesem Fall ein Hindernis, da sie die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse blockieren würden.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (der wie neu bleibt) und ermöglicht eine gleichmäßige Garen des Essens, indem es die Luft um 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Sie können perforiertes Backpapier verwenden (wichtig: sonst zirkuliert die Luft nicht darunter und darüber). Sie finden es auch, indem Sie hier klicken.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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