Fleischbällchen sind immer lecker, besonders wenn sie knusprig außen und weich und köstlich innen sind. Das Rezept für diese köstlichen Fleischbällchen ist wirklich einfach; man benötigt nur wenige und einfache Zutaten, um sie einzigartig und besonders zu machen. Wir werden sie in der Heißluftfritteuse zubereiten, aber alternativ kann man auch den Backofen verwenden oder sie in heißem Öl frittieren. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse ist schneller und gesünder, und in diesem Fall braucht man kein bisschen Öl hinzuzufügen. Dank der heißen Luft können die Fleischbällchen durch das bereits vorhandene Fett im Fleisch garen, ohne zusätzliches Fett zu benötigen. Außerdem wird das Fett durch die Löcher im Korb abtropfen, wodurch die Fleischbällchen noch leichter und gesünder werden.
Wie Sie sehen werden, ist das Rezept für die köstlichen Fleischbällchen sehr einfach. Um sie noch leckerer zu machen, fügen wir ein Stück Provola hinzu, so werden sie köstlich und noch schmackhafter. Sie werden jedem gefallen. Außerdem braucht man nicht einmal Knoblauch hinzufügen!
Sieh dir auch diese Rezepte für FLEISCHBÄLLCHEN in der Heißluftfritteuse an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 2 Scheiben mit Wasser eingeweichtes Brot
- 1 Bund Petersilie
- 100 g Provola
- 1 Teelöffel Salz
- nach Geschmack Semmelbrösel (für die Panade)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
In eine Schüssel das gemischte Hackfleisch (Rind und Schwein), ein Ei, die fein gehackte Petersilie, den geriebenen Parmesan, das mit Wasser erweichte Brot und das Salz geben. Gut mit den Händen mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In der Zwischenzeit die Provola in kleine Würfel schneiden.
Einen Esslöffel der Masse nehmen, leicht in der Mitte mit dem Finger eindrücken und ein Würfelchen Provola hineingeben. Mit einem weiteren Esslöffel der Masse schließen und ein Fleischbällchen formen, indem man es zwischen den Händen rollt. So alle Fleischbällchen formen.
In einen Teller Semmelbrösel geben; wer möchte, kann eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Die Fleischbällchen panieren, indem man die Semmelbrösel gut andrückt.
Die Fleischbällchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und, ohne auch nur einen Spritzer Öl hinzuzufügen, bei 190 Grad etwa 17 Minuten garen, dabei den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln. Überprüfen Sie die Fleischbällchen: Sie könnten auch in 15 Minuten gar sein, je nach Größe.
ALTERNATIVE GARMETHODEN
– Backofen: Ein wenig Öl hinzufügen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
– Frittieren: Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit reichlich Pflanzenöl bis zur Goldbraunheit frittieren.Servieren und nach Belieben mit einer Sauce genießen. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept ist es notwendig, die Fleischbällchen direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backbleche oder Backpapier zu garen: So garen sie durch die Luft, die bei 360 Grad von unten nach oben zirkuliert und eine ideale Heißluftfritteuse ermöglicht. Backbleche oder Backpapier wären in diesem Fall ein Hindernis, da sie die zirkulierende Luft in der Heißluftfritteuse blockieren würden.
➔ So wird außerdem das Fett durch die Löcher im Korb abtropfen, und die Fleischbällchen werden noch leichter.
✔ Das verwendete Ölspray ist in Supermärkten erhältlich. Ich empfehle Ihnen eines davon, da der Sprühnebel wirklich fein und kontrolliert ist, zudem ist es wirklich gut. Einige finden Sie hier, indem Sie auf hier klicken. Alternativ können Sie eine Sprühflasche kaufen, die Sie selbst mit dem Öl Ihrer Wahl füllen können. Den Link zu einem guten Sprühnebel finden Sie hier.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (der wie neu bleibt) und ermöglicht eine gleichmäßige Garung des Essens, indem es die Luft bei 360 Grad durchlässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie auf hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das gehebelte Backpapier verwenden, das die Luft von unten nach oben zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse Severin mit 5 Litern Fassungsvermögen verwendet. Sie können sie hier ansehen: link.
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