Hier ist ein Gericht, das in weniger als 15 Minuten direkt in der Heißluftfritteuse zubereitet ist! Sehr einfach zu machen, lecker, komplett und ausgewogen: Einfach alle Zutaten in den Korb der Heißluftfritteuse legen und den Anweisungen unten im Rezept folgen. Dafür benötigen wir Lachsfilets (mit oder ohne Haut, je nach Vorliebe), vorher gekochte Kartoffeln und Kirschtomaten oder Datteltomaten. So einfach und schnell, dass es dein Mittag- oder Abendessen retten wird! Alternativ kannst du alles im Ofen zubereiten, indem du die Zutaten in eine Auflaufform legst; die Anweisungen findest du unten. Im Ofen ändern sich die Grad- und Zeitangaben, die länger dauern, zusätzlich zur in diesem Fall notwendigen Vorheizzeit.
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SCHAU DIR AUCH DIESE REZEPTE AN, DIE IN WENIGER ALS 15 MINUTEN FERTIG SIND:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 3 mittlere Kartoffeln
- 150 g Datteltomaten
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um dieses komplette und ausgewogene Gericht zuzubereiten, beginnen Sie mit den Kartoffeln: Schälen Sie sie sorgfältig und schneiden Sie sie in gleichmäßige Spalten, damit sie gleichmäßig garen. Geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen, gerade genug, um sie leicht zu erweichen: Sie sollten nicht zerfallen, sondern außen gekocht und innen noch fest sein.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Waschen Sie die Tomaten und halbieren Sie sie. Platzieren Sie sie in einer kleinen Schüssel, die für die Heißluftfritteuse geeignet ist: Es ist wichtig, sie separat zu garen, um zu verhindern, dass Flüssigkeiten auf die anderen Zutaten gelangen.
Nehmen Sie nun den Korb der Heißluftfritteuse und platzieren Sie ordentlich: die beiden Lachsfilets, die vorher blanchierten Kartoffeln und daneben die Schale mit den Tomaten. Würzen Sie jede Zutat mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz. Wenn Sie möchten, können Sie auch nach Belieben Kräuter (wie Thymian oder Rosmarin) hinzufügen.
Garen Sie alles in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 12 Minuten. Der Lachs wird weich und saftig, die Kartoffeln leicht knusprig außen und die Tomaten perfekt geschrumpft.
Alternative Garmethode im Ofen:
Wenn du im Ofen garen möchtest, kannst du die Zutaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen, wobei du eine ähnliche Anordnung beibehalten solltest. Auch in diesem Fall ist es vorzuziehen, die Tomaten in einer kleinen Tonform zu garen, die dann zusammen mit dem Rest auf das größere Blech gelegt wird. Backe im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C etwa 20-22 Minuten oder bis der Lachs gut durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.Nach Abschluss des Garprozesses sorgfältig anrichten, bei Bedarf mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Ein einfaches, nahrhaftes und köstliches Gericht, perfekt für ein leichtes, aber geschmackvolles Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
Tipps für Sie
Alternativen:
Dieses Rezept ist extrem vielseitig und kann an Ihren Geschmack oder das, was Sie zu Hause haben, angepasst werden. Statt Lachs können Sie andere Fischsorten wie Doradenfilets, Kabeljau, Regenbogenforelle oder Wolfsbarsch verwenden: Wählen Sie immer Fisch in Stücken oder Filets, die nicht zu dick sind, um eine gleichmäßige Garung in den angegebenen Zeiten zu gewährleisten. Wenn Sie keine Kartoffeln haben, können Sie sie durch anderes Gemüse wie grüne Bohnen, Zucchini, Karottenstäbchen oder Brokkoli ersetzen, die bereits blanchiert oder leicht vorgekocht sind, um die Garzeit in der Fritteuse oder im Ofen zu verkürzen.
Gewürze nach Belieben:
Sie können das Gericht auch mit Gewürzen (Paprika, Curry, rosa Pfeffer) oder frischen Kräutern bereichern, um noch mehr Duft und Geschmack hinzuzufügen.
Eine zusätzliche Idee?
Vervollständigen Sie das Gericht mit einer frischen Joghurtsauce oder ein paar Tropfen frisch gepresstem Zitronensaft, um den Geschmack des Fisches zu verstärken!
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI DUAL BLAZE verwendet: Sie können sie hier ansehen.
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