Das Rezept für Lachs mit Kirschtomaten in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, es ist in weniger als 10 Minuten fertig und dank dieser Kochmethode bleibt alles sauber: Einfach das Backpapier zusammenknüllen und alles hineinlegen. Ein Kinderspiel!
Der Lachs mit den Kirschtomaten wird saftig und zart, fast zergeht er im Mund. Außerdem ist die Zubereitung sehr schnell: In nur 10 Minuten ist er bereit zum Servieren.
Für dieses Rezept verwenden wir die Heißluftfritteuse, alternativ eignet sich aber auch der Umluftofen, in diesem Fall müssen wir die Temperatur und die Garzeit erhöhen. Unten findet ihr alle Anweisungen für beide Kochmethoden. Mit diesen Mengen werden zwei Portionen hergestellt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Lachsstück (oder Filet)
- 200 g Kirschtomaten
- Saft von 1 Zitrone
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz (optional)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst bereiten wir das Backpapier vor. Schneide ein großes Blatt ab und falte es wie eine Ziehharmonika, dann knülle die Enden mit den Händen zusammen, um kleine Schälchen zu formen, so dass kein Band notwendig ist.
Schneide das Lachsstück in zwei Hälften. Öffne die Hälften mit einem seitlichen Schnitt: Auf diese Weise öffnet sich das Stück und wir erhalten ein breiteres und flacheres Stück. Mach dasselbe mit der anderen Hälfte, um zwei separate Portionen zu erhalten.
Lege den Lachs in das Backpapier und füge die in Hälften geschnittenen Kirschtomaten, den Saft der Zitrone und einen Schuss Olivenöl EVO hinzu. Mit der anderen Hälfte der Zutaten machst du dasselbe für den anderen Lachs.
Gare in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 10 Minuten. Oder du kannst ihn im vorgeheizten Umluftofen bei 190°C für etwa 20 Minuten backen.
Es wird saftig und zart. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Du kannst Lachsstücke oder Filets verwenden. Außerdem ist es möglich, ihn durch Kabeljau zu ersetzen, in diesem Fall empfehle ich, diesem Rezept zu folgen: Mediterraner Kabeljau.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse mit Doppelkorb von COSORI verwendet: Dank der separaten Körbe können zwei Gerichte gleichzeitig mit unterschiedlichen Temperaturen und Zeiten zubereitet werden. Du kannst sie hier auf Amazon sehen: Heißluftfritteuse mit Doppelkorb.
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