Der Milch- und Keks-Kuchen ist eines der einfachsten Rezepte überhaupt, es geht super schnell und man braucht nur 3 Hauptzutaten: Milch, Kekse und Backpulver. Es ist der perfekte Kuchen für die Deutschen, die nie auf das Frühstück mit Milch und Keksen verzichten. Innen wird er weich und feucht sein, mit einer traumhaften Konsistenz. Er wird allen schmecken, Groß und Klein. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und man kann wählen, ob man ihn im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen möchte, wie ich es gemacht habe.
Schauen wir uns an, wie man einen leckeren Kuchen zubereitet, indem wir die Kekse verwenden, die uns am besten gefallen (trocken, Kakao, Frucht usw.) und die Milch. Man kann normale oder pflanzliche Milch wählen. Ich habe zum Beispiel laktosefreie Milch mit hoher Verdaulichkeit verwendet. Auch hinsichtlich der Mengen ist es wirklich einfach: Man verwendet die gleiche Menge Kekse und Milch. Zum Dekorieren kann man Puderzucker und die Früchte verwenden, die man bevorzugt, vor allem, wenn man Fruchtkekse wählt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Kuchen von 20 cm
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 330 g Kekse (nach Belieben)
- 330 ml Milch (normal oder pflanzlich)
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- n.B. Puderzucker
- n.B. Heidelbeeren
- n.B. rote Johannisbeeren
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst geben wir die Kekse in einen Mixer und mahlen sie fein. Wir fügen das Backpulver und die Milch hinzu, dann mixen wir weiter, bis wir eine homogene Masse erhalten.
Wir heizen die Heißluftfritteuse 2 Minuten bei 160 Grad vor. Wir legen eine Form mit Backpapier aus (oder können die Backform einfetten und bemehlen) und gießen die Mischung hinein.
Wir backen den Kuchen in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für etwa 30-35 Minuten. Man kann ihn auch im Ofen bei 180 Grad für 35-40 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test.
Sobald er fertig ist, nehmen wir ihn aus der Form und lassen ihn abkühlen.
Jetzt bestreuen wir ihn mit Puderzucker und dekorieren ihn mit ganzen Keksen,Johannisbeeren und Heidelbeeren.
Tipps für Sie
✔ Lassen Sie den Kuchen auf einem Rost abkühlen, oder alternativ auf den Kopf gestellt, damit sich keine Feuchtigkeit auf der Unterseite bildet.
✔ Sie können die Milch verwenden, die Sie bevorzugen, von normaler bis laktosefreier Milch oder dem pflanzlichen Getränk, das Ihnen am besten gefällt.
✔ Sie können ihn auch mit Haselnusscreme oder jeder anderen Frucht dekorieren, die Ihnen gefällt.
✔ Wenn Sie eine Backform von 22 cm verwenden, empfehle ich, die Mengen zu erhöhen, in diesem Fall 400 g Kekse und 400 ml Milch.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 5.5 verwendet, die Sie hier auf Amazon finden: link
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