Schritte

• Um den Piadaburger zuzubereiten, beginne mit einer Piadina (nicht zu groß, damit sie bequem in die Heißluftfritteuse passt) und verteile das Hackfleisch direkt auf der Oberfläche mit den Händen. Versuche, eine gleichmäßige Schicht zu erhalten und lasse einen kleinen Rand entlang der Seiten frei. Sobald sie vorbereitet ist, gare sie in der Heißluftfritteuse bei 170°C für etwa 6-7 Minuten, bis das Fleisch gut durchgegart ist. Alternativ kannst du sie im statischen Ofen bei 190°C für etwa 12-15 Minuten garen. Wenn du lieber die Pfanne verwenden möchtest, lege die Piadina mit der Hackfleischseite nach unten auf mittlere bis niedrige Hitze und gare sie 7 Minuten, bedecke sie mit einem Deckel, um das Garen zu erleichtern und die Piadina weich zu halten.

  

• Wenn sie fertig ist, kommt der Moment der Füllung. Stelle dir vor, die Oberfläche der Piadina in vier Abschnitte zu teilen. In jedem kannst du die Zutaten verteilen, die du magst: Ich bevorzuge Scheiben von Provola, Salatblätter, Mayonnaise oder jede andere Würze nach Belieben. Dann, mit einer Küchenschere, schneide bis zur Mitte der Piadina. Beginne, sie entlang der Falten der Füllung auf sich selbst zu falten, bis du eine kompakte, dreieckige Form erhältst, ähnlich einem Fächer.

  

• An diesem Punkt kannst du entscheiden, ob du sie so genießen möchtest, wie sie ist oder sie noch einmal für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse erhitzen möchtest, gerade so lange, bis der Käse schön geschmolzen ist. Alternativ kannst du sie auch im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, um denselben leckeren, geschmolzenen Effekt zu erzielen. Guten Appetit!