Die Pizzaiola-Kanülen sind ein perfekter Retter für Mittag- oder Abendessen, sie werden mit sehr wenigen Zutaten zubereitet und sind vor allem in nur 15 Minuten fertig. Dieses Rezept ist sehr einfach und dafür benötigen wir Toastbrot (ich verwende das ohne Rinde), Mozzarella, Tomatenpassata, Ei und Semmelbrösel. Unten finden Sie auch alle Ersatzmöglichkeiten, falls Sie zum Beispiel kein Ei essen dürfen oder dessen Geschmack nicht mögen.
Wir können die Pizzaiola-Kanülen in der Heißluftfritteuse oder im Ofen garen. In diesem Fall müssen Sie die Temperatur und die Garzeit erhöhen. Unten im Verfahren finden Sie beide Garmethoden. Die Pizzaiola-Kanülen, wie Sie sehen werden, sind außen knusprig und innen super zartschmelzend, zum Fingerlecken. Sie werden jedem gefallen, Groß und Klein, und sind perfekt als Mittag- oder Abendessen in 15 Minuten.
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Schauen Sie sich unten auch diese Rezepte an, die in wenigen Minuten mit Toastbrot fertig sind:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 60 g Pizzamozzarella
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Tomatenpassata
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Basilikum
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir schneiden die Pizzamozzarella in kleine Würfel (unten in TIPPS FÜR SIE finden Sie die Ersatzmöglichkeiten). In einer kleinen Schüssel geben wir die Tomatenpassata und würzen sie mit einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl. Dann fügen wir den Mozzarella hinzu und mischen alles.
Wir flachen das Toastbrot mit einem Nudelholz oder mit den Fingern ab. Wir legen einen Löffel gewürzten Mozzarella in die Mitte und schließen es, indem wir die äußeren Ecken zur Mitte bringen. Um es gut verschlossen zu halten, drücken wir das Brot mit den Fingern zusammen, aber wir können auch helfen, indem wir die Finger mit Ei benetzen.
Wir schlagen ein Ei (unten in TIPPS FÜR SIE finden Sie die Ersatzmöglichkeiten) und fügen eine Prise Salz hinzu, während wir separat die Semmelbrösel auf einen Teller geben. Die Kanülen zuerst im Ei wenden, sodass es auch oben gut haftet, dann in den Semmelbröseln.
Wir legen die Pizzaiola-Kanülen in die Heißluftfritteuse und backen sie bei 190°C für 12 Minuten oder im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C für 20 Minuten.
Mit ein paar frischen Basilikum Blättern garnieren und servieren. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Wenn Sie gegen Ei allergisch sind oder dessen Geschmack nicht mögen, können Sie es durch 200 ml Milch oder Sojadrink ersetzen.
✔ Anstelle von Pizzamozzarella können Sie: gut abgetropften und getupften Mozzarella fior di latte, Provola oder Scamorza, Schmelzkäse, veganen Käse oder andere verwenden.
✔ Sie können die Kanülen direkt im Korb backen oder das Backpapier für die Heißluftfritteuse verwenden, das Sie hier finden: Backpapier für die Heißluftfritteuse.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (die wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem die Luft 360 Grad zirkulieren kann. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das es ermöglicht, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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