Die Pizzamuffins sind eine originelle und sehr leckere Idee, die vor allem unglaublich einfach zuzubereiten ist. Für dieses Rezept genügt es, einen Teig ohne Hefe herzustellen, ihn in Streifen zu schneiden und zu würzen. Sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass man sie, einmal probiert, immer wieder so machen wird! Zum Kochen kann man die Heißluftfritteuse verwenden für eine schnelle Zubereitung oder den Ofen, wobei man die Backzeit verlängert.
Die Pizzamuffins sind äußerst lecker: innen sind sie schmelzend und sehr weich, man kann nicht aufhören, sie zu essen! Sie sind perfekt für ein Buffet oder für Feiern; jede Gelegenheit ist perfekt, um diese salzigen Muffins zuzubereiten. Für die Zubereitung braucht man wenige und einfache Zutaten, die jeder zu Hause hat. Sie sind in 15 Minuten fertig und die Zubereitung in der Heißluftfritteuse ist sehr schnell: nur 12 Minuten oder alternativ 20 Minuten im Ofen. Alle Anweisungen finden Sie unten im Rezept.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl Type 00
- 130 g Wasser
- nach Bedarf Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 8 g sofort auflösendes Backpulver für herzhafte Zubereitungen (halbes Päckchen)
- 200 g Passierte Tomaten
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 100 g Käse nach Wahl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir bereiten einen sehr einfachen Teig vor: In einer Schüssel geben wir das Mehl, fügen das Wasser, das Salz und das sofort auflösende Backpulver hinzu; wir beginnen zu mischen, fügen das extra natives Olivenöl hinzu und beginnen mit den Händen zu kneten. Wir übertragen den Teig auf den Tisch und kneten noch ein paar Minuten weiter, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Wir lassen ihn 10 Minuten ruhen und bereiten in der Zwischenzeit die Würze vor. In einer Schüssel mischen wir die passierten Tomaten mit extra natives Olivenöl und einer Prise Salz; separat schneiden wir den Käse in dünne Scheiben. Man kann auch geschnittenen Provola verwenden.
Wir nehmen den Teig wieder und rollen ihn mit dem Nudelholz auf eine Dicke von 1 cm aus. Wir schneiden ihn in Streifen von 4-5 cm Breite. Ich habe 5 Streifen erhalten. Wir streichen die Tomatensauce auf die Oberfläche der Streifen und fügen einige Scheiben Käse hinzu, dann rollen wir sie auf, um Muffins oder Schnecken zu formen.
Wir fetten die Muffinformen leicht ein und legen die Pizzamuffins hinein. Wir backen sie in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 12 Minuten oder im Ofen bei 190 Grad für 20 Minuten.
Sobald sie fertig sind, kann man, wenn gewünscht, etwas extra natives Olivenöl darüber geben. Wir servieren sie warm und schmelzend oder direkt kalt. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept habe ich Silikon-Muffinförmchen verwendet. Sie können sie auf Amazon hier oder die Einweg-Formen hier finden.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem es die Luft zu 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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