Die mit gekochtem Schinken und Mozzarella gefüllten Bomboloni sind ein schnelles, sehr einfaches Gericht, ganz ohne Teig: In diesem Fall sind sie noch einfacher! Sie sind in 10 Minuten zubereitet und perfekt als Abend- oder Mittagessen, oder auch als Rezept zur Resteverwertung. Tatsächlich können Sie auch eine andere Füllung verwenden, vielleicht ein im Kühlschrank übrig gebliebenes Wurststück oder gegrilltes oder bereits gekochtes Gemüse oder auch Lachs. Kurz gesagt, die Auswahl ist wirklich groß; in diesem Fall habe ich mich für eine klassische Füllung entschieden, gekochter Schinken und Mozzarella.
Für die Zubereitung benötigen Sie nur 3 Zutaten plus Öl und Sesam, die natürlich optional sind. Alternativ, wenn Sie Samen mögen, eignen sich auch andere Sorten wie zum Beispiel Chiasamen.
Sie können die Bomboloni in der Heißluftfritteuse für eine sehr schnelle Zubereitung oder im vorgeheizten Ofen backen. Unten finden Sie beide Zubereitungsmethoden!
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Schaut euch auch diese einfachen und sehr schnellen Rezepte an, die viele Mittag-/Abendessen retten werden:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Focacciateig
- 50 g gekochter Schinken
- 1 Mozzarella
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir öffnen eine Rolle Focacciateig und teilen sie in Quadrate der gewünschten Größe, bei mir kamen etwa 16 Stück heraus. Jedes Quadrat füllen wir mit einem Stück gekochtem Schinken und gut abgetropftem Mozzarella. Gut verschließen und zu einer Kugel formen. Mit dem Rest der Zutaten fortfahren und alle Bomboloni formen. Einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und nach Belieben Sesamsamen auf die Oberfläche streuen.
GAREN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE:
Wir heizen die Heißluftfritteuse 3 Minuten bei 180°C vor. Legen Sie die Bomboloni direkt in den Korb und garen Sie bei 180°C für 15 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.OFENGAREN:
Wir heizen den Ofen auf 190°C vor. Legen Sie die Bomboloni auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und garen Sie bei 190°C für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Das von mir verwendete Ölspray ist in Supermärkten erhältlich. Ich empfehle eines davon, da der Sprühstoß wirklich fein und kontrolliert ist und zudem wirklich gut. Einige finden Sie, indem Sie hier klicken. Alternativ können Sie die Sprühflasche kaufen, die Sie selbst mit dem Öl Ihrer Wahl füllen können. Hier ist der Link zu einem hervorragenden Zerstäuber hier.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem es die Luft in 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das es ermöglicht, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: Link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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