Meine Thunfischfrikadellen sind lecker, superweich und haben eine köstliche Kruste. Mein Rezept für Thunfischfrikadellen wird jedem gefallen: Es ist ganz einfach zuzubereiten und wie Sie sehen werden, wird das Innere superweich sein und auch die Kinder werden es lieben. Die Außenseite wird eine knusprige Panade haben, als wären sie frittiert, aber gleichzeitig sind sie sehr leicht dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Es reicht ein Spritzer Öl, um diese Thunfischfrikadellen einzigartig zu machen.
Wie Sie sehen werden, ist dieses Rezept wirklich einfach. Man braucht nur wenige und einfache Zutaten, die wir fast immer zu Hause haben, und sie sind in kürzester Zeit fertig. Sie können sie wie ich in der Heißluftfritteuse zubereiten oder im Ofen, wobei Sie in diesem Fall die Temperaturen und Zeiten erhöhen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese köstlichen weichen Thunfischfrikadellen macht.
Schauen Sie sich auch diese Frikadellen in der Heißluftfritteuse an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch (naturbelassen)
- 2 Eier
- 2 Scheiben Brot
- 100 ml Milch
- 2 Esslöffel Semmelbrösel (+ 4 Esslöffel nach dem Mixen)
- 1 Teelöffel Salz
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Semmelbrösel (für die Panade)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
In einer Schüssel den abgetropften Thunfisch geben, gut mit einer Gabel zerkleinern und die in Stücke geschnittenen Brot-Scheiben, 2 Esslöffel Semmelbrösel, die Milch, die Eier und das Salz hinzufügen, dann gut vermischen.
Alles mit einem Stabmixer pürieren, dann weitere Semmelbrösel hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist (ich habe 4-5 Esslöffel genommen).
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 Grad für 5 Minuten vor.
Formen Sie die Frikadellen, indem Sie sie zwischen den Händen rollen und eine runde Form geben, dann in den Semmelbrösel für die Panade wenden.
Sprühen Sie ein paar Tropfen Olivenöl extra vergine und legen Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Lassen Sie sie bei 190 Grad etwa 18 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
Servieren Sie sie noch heiß. Guten Appetit.
Tipps für Sie
✔ Ich habe alles püriert, um sie auch für Kinder geeigneter zu machen. Auf diese Weise sind sie noch weicher und es gibt keine Thunfischstückchen. Zum Pürieren habe ich den Stabmixer von Moulinex benutzt: Link.
✔ Die Thunfischfrikadellen können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder Sie können sie auch kochen und einfrieren.
✔ Sie können die Mengen verdoppeln, um mehr Frikadellen zu erhalten.
✔ Das Ölspray, das ich verwendet habe, ist in Supermärkten erhältlich. Ich empfehle Ihnen eines dieser Sprays, da ihr Strahl wirklich fein und kontrolliert ist und außerdem wirklich hervorragend. Einige finden Sie, indem Sie hier klicken. Alternativ können Sie die Sprühflasche kaufen, die Sie selbst mit Ihrem bevorzugten Öl füllen können. Ich lasse Ihnen den Link zu einem ausgezeichneten Zerstäuber hier.
✔ Es ist notwendig, die Thunfischfrikadellen direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backformen oder Backpapier zu garen: Auf diese Weise werden sie durch die Luft, die von unten nach oben zirkuliert, ideal frittiert. Backformen oder Backpapier würden die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse verhindern.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (die wie neu bleibt) und erlaubt es den Lebensmitteln, gleichmäßig zu garen, indem die Luft 360 Grad zirkuliert. Auf Amazon finden Sie es, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das die Luftzirkulation von unten nach oben ermöglicht. Auf Amazon finden Sie es, indem Sie hier klicken: Link.
✔ Stapeln Sie die Frikadellen nicht im Korb der Heißluftfritteuse. Dies ist für ein optimales Ergebnis und eine gleichmäßige Garung entscheidend.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 5.5 verwendet, die Sie hier auf Amazon finden: Link
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