Die Zucchini-Feta-Röllchen sind ein leckeres Gericht, extrem einfach zuzubereiten und mit nur 2 Zutaten. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Beilage, oder als Hauptgericht. Der Geschmack ist wirklich besonders dank der Kombination aus der milden Zucchini und der würzigen Feta, einem leckeren Käse. Wir werden die Röllchen direkt in der Heißluftfritteuse zubereiten, ohne auch nur einen Tropfen Öl hinzuzufügen: es ist nicht nötig! Alternativ können Sie sie mit etwas Öl in einer Pfanne zubereiten. Um sie zu begleiten, habe ich eine leckere Sauce zubereitet, ebenfalls auf Feta-Basis, aber Sie können sie nach Belieben servieren: direkt so oder mit Ihrer bevorzugten Sauce. Wie Sie sehen werden, ist es wirklich einfach und schnell, diese Röllchen zuzubereiten, und Sie können sie auch im Voraus zubereiten, um sie dann abends bereits fertig zu haben.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Feta
- 1 Zucchini
- 50 g Feta
- nach Belieben frische Minze
- 1 Schuss Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Wasser (bis zur Konsistenz)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir waschen eine Zucchini, trocknen sie ab und schneiden sie in sehr dünne Scheiben. Ich habe einen Sparschäler benutzt, um sie noch dünner zu machen. Währenddessen schneiden wir den Feta in Würfel. Separat bereiten wir die Holzspieße vor.
Wir legen einen Würfel Feta in eine Scheibe Zucchini und rollen ihn ein, so dass ein Röllchen entsteht, und stecken ihn dann auf einen Spieß. Wir machen die anderen Röllchen auf die gleiche Weise. Ich habe 4 Röllchen auf jeden Spieß gesteckt.
Wir legen die Röllchen in die Heißluftfritteuse ohne Öl hinzuzufügen und garen sie bei 180 Grad für 10 Minuten. Alternativ können Sie sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl zubereiten.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce zu. In einer Schüssel zerdrücken wir den Feta gut mit einer Gabel. Wir fügen einen Schuss Öl und frisch gehackte Minze hinzu. Wir geben einige Tropfen Wasser hinzu und mischen; wir fügen weiter Wasser hinzu (nach und nach, bitte beachten) bis wir eine cremige Konsistenz erhalten.
Nun können wir anrichten und die Röllchen mit der Sauce servieren. Guten Appetit.
Tipps für Sie
✔ Die Zucchini-Feta-Röllchen sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage.
✔ Sie können sie mit jeder anderen Sauce servieren oder einfach so essen.
✔ Für dieses Rezept benötigen Sie kein Öl!
✔ Es ist notwendig, die Röllchen direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Blech oder Backpapier zu garen: Auf diese Weise garen sie durch die Luft, die von unten nach oben zirkuliert und eine ideale Luftfrittierung ermöglicht. Bleche oder Backpapier würden in diesem Fall den Luftstrom innerhalb der Heißluftfritteuse blockieren.
✔ Ich empfehle die Verwendung eines BBQ-Gitters, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Gitter schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (die wie neu bleibt) und ermöglicht es, dass die Lebensmittel gleichmäßig garen, indem die Luft rundherum zirkulieren kann. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie perforiertes Backpapier verwenden, das die Luft von unten nach oben zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 5.5 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden: link
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