Die Zucchinipizza ist so gut, dass es fast unmöglich wäre, sie nicht zu probieren. Sie wird in wenigen Schritten zubereitet, ist super einfach zu machen und ist fantastisch. Wir werden sie direkt in der Heißluftfritteuse kochen, um eine noch schnellere Garzeit zu haben, aber alternativ funktioniert es auch in der Pfanne oder im Ofen, wobei die Garzeit verdoppelt und die Temperatur erhöht werden sollte.
Um diese köstliche Zucchinipizza zu machen, brauchen wir nur Kartoffelstärke und ein Ei, dann würzen wir sie mit Tomatensauce und Mozzarella. Mit diesem Rezept werden Sie alle begeistern, auch diejenigen, die nicht gerne Gemüse essen!
Lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt sehen, wie man es macht, es ist wirklich sehr einfach.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Pizza
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 große Zucchini
- 3 Esslöffel Kartoffelstärke
- 1 Ei
- Halb Mozzarella
- 200 g Tomatenpassata
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben frisches Basilikum
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir entfernen die Enden der Zucchini und reiben sie mit den großen Löchern der Reibe. Die geriebene Zucchini in ein Baumwolltuch legen und gut auspressen, um das gesamte überschüssige Wasser zu entfernen.
In eine Schüssel geben wir die gut ausgepressten Zucchini, ein Ei, eine Prise Salz und die Kartoffelstärke, dann mischen wir alles.
Wir legen den Korb der Heißluftfritteuse mit einem Blatt Backpapier aus und verteilen darauf den Teig, um die Form einer Pizza zu erzeugen. Bei 180 Grad für 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Tomatensauce zu, indem wir in einer Schüssel die Tomatenpassata, eine Prise Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl geben. Eine Mozzarella gut abtrocknen und in Würfel schneiden.
Nehmen wir die Zucchinipizza und belegen sie, während sie sich noch in der Heißluftfritteuse befindet: Wir verteilen die Tomatensauce darauf und legen den Mozzarella darauf. Noch 3 Minuten backen oder bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Servieren und mit ein paar Blättern frischem Basilikum dekorieren. Guten Appetit.
Tipps für Sie
✔ Sie können die Zucchinipizza mit jedem anderen Belag Ihrer Wahl würzen.
✔ Sie können die Zucchinipizza auch im heißen Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten oder in der Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl bis zur Bräunung backen.
✔ Wenn Sie Fior di Latte Mozzarella verwenden, empfehle ich, ihn gut abtropfen zu lassen und zu trocknen, bevor Sie ihn schneiden; so verliert er beim Backen keine Flüssigkeit. Alternativ können Sie geschmolzenen Käse oder Pizzamozzarella verwenden.
✔ Für das Backen der Zucchinipizza habe ich das klassische Backpapier verwendet, das verhindert, dass der Teig am Korb klebt.
✔ Für dieses Rezept habe ich die COSORI 4.7 Heißluftfritteuse verwendet, die Sie bei Amazon hier finden.
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