Kartoffelpüree ist ein zeitloser Klassiker der Küche, perfekt als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Mit dem Monsieur Cuisine Smart gelingt eine glatte und samtige Konsistenz noch einfacher und schneller, aber auch manuell lässt es sich leicht zubereiten. Diese glutenfreie Version ist ideal für alle, auch für diejenigen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Sehr einfach: wenige Zutaten und eine einfache Zubereitung. Du kannst die Kartoffeln sogar in der Mikrowelle garen!
Cremig und samtig: Das Kochen in Milch sorgt für ein perfektes Ergebnis.
Vielseitig: Ideal zu Braten, Frikadellen, Eintöpfen oder vegetarischen Gerichten.
Wenn du Kartoffelrezepte liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen mit Küchenmaschine
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (mittelgroß)
- 150 ml Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- nach Belieben Muskatnuss
- 25 g Butter
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Monsieur Cuisine Smart
- 1 Topf nach Wahl
- 1 Mikrowelle nach Wahl
- 1 Kartoffelpresse
Schritte
Wenn du die Mikrowellenmethode zur Kartoffelzubereitung verwenden möchtest, klicke HIER
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke.Mit Monsieur Cuisine Smart
Gib die Kartoffeln in den Mixtopf.
Füge die Milch, das Salz und eine Prise Muskatnuss hinzu.
Manuelle Zubereitung
Gib die Kartoffeln in einen Topf mit leicht gesalzenem kaltem Wasser.
Bringe das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.
Gieße sie ab und presse die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse.Mit Monsieur Cuisine Smart
Stelle den Roboter auf 95°C | Geschwindigkeit 1 | 25 Minuten ein.
Das Garen bei niedriger Temperatur in Milch macht die Kartoffeln weich und geschmackvoll.
Am Ende der Garzeit füge die Butter hinzu und mische für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.
Wenn du ein weicheres Püree bevorzugst, füge einen Schuss Milch hinzu und mische noch einige Sekunden.
Manuelle Zubereitung
Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Füge die Butter zu den gepressten Kartoffeln hinzu und integriere nach und nach die warme Milch, indem du mit einem Schneebesen oder einer Gabel rührst, bis du eine glatte Creme erhältst.Das Kartoffelpüree ist bereit zum Servieren! Perfekt zu Braten, Eintöpfen, Frikadellen oder vegetarischen Beilagen.
Variationen und Tipps
Du kannst das Püree mit geriebenem Parmesan, Kräutern oder einem Schuss Olivenöl extra vergine für einen extra Geschmack verfeinern. Außerdem, wenn du Kartoffelgerichte magst, probiere auch die hausgemachten Kartoffelgnocchi, ein weiteres unwiderstehliches Rezept, das du leicht mit dem Monsieur Cuisine Smart zubereiten kannst.
FAQ – Cremiges Kartoffelpüree
Kann ich eine andere Kartoffelsorte verwenden?
Ja, du kannst festkochende Kartoffeln für ein kompakteres Püree oder mehlige Kartoffeln für ein noch weicheres und samtigeres Ergebnis verwenden.
Das Püree ist zu dick, wie kann ich es weicher machen?
Füge etwas warme Milch hinzu und rühre, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn du es von Hand hergestellt hast, verwende einen Schneebesen, um es besser zu vermengen.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja! Bewahre es im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf. Zum Erwärmen füge etwas Milch hinzu und rühre gut, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Kann ich das Kartoffelpüree einfrieren?
Besser nicht, da es nach dem Auftauen körnig wird. Wenn du es dennoch tun möchtest, füge beim Erhitzen etwas Sahne hinzu, um die Textur zu verbessern.
Wird das handgemachte Püree genauso cremig sein?
Ja! Der Trick besteht darin, die Kartoffeln gut zu zerdrücken, während sie noch heiß sind, und die Milch nach und nach kräftig unterzurühren.
Kann ich eine laktosefreie Version machen?
Natürlich! Ersetze die Milch durch ein pflanzliches Getränk (am besten ungesüßt) und verwende Olivenöl extra vergine anstelle von Butter.
