Hast du schon einmal daran gedacht, Kartoffeln ohne Töpfe und ohne das Warten auf das Kochwasser zuzubereiten? Mit der Mikrowelle kannst du das in nur wenigen Minuten und sparst dabei Zeit und Energie! Diese Methode ist nicht nur unglaublich praktisch als Rettung fürs Abendessen, sondern sie hilft auch, Vitamine und Mineralstoffe besser zu erhalten, da sie nicht ins Kochwasser verloren gehen. Erfahre, wie du weiche und schmackhafte Kartoffeln bekommst, perfekt für Püree, Gnocchi oder Salate. Alles in 10 Minuten fertig!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 102,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,32 (g) davon Zucker 1,09 (g)
- Proteine 2,73 (g)
- Fett 0,12 (g) davon gesättigt 0,03 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 2,80 (g)
- Natrium 8,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Kartoffeln (insgesamt ca. 500 g)
Küchenutensilien
- 1 Behälter Mikrowellengeeignet
- 1 Gabel
Zubereitung Schritt für Schritt
Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und entferne alle Erdreste. Trockne sie gut mit einem Tuch ab und steche sie mehrmals und tief mit einer Gabel oder der Messerspitze ein: dieser Schritt ist entscheidend und zwingend, damit der Dampf entweichen kann und sie beim Garen nicht platzen.
Lege die Kartoffeln in einen mikrowellengeeigneten Behälter, schließe den Deckel und lasse die Entlüftungsöffnung offen. Hat dein Behälter kein Ventil, lass den Deckel leicht angehoben.
Stelle die Mikrowelle auf 800 W und gare die Kartoffeln für 7–8 Minuten. Zur Hälfte der Garzeit (nach etwa 4 Minuten) öffne den Behälter vorsichtig, um den Dampf entweichen zu lassen, und dreh die Kartoffeln, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig garen.
Nach Ablauf der Garzeit prüfe die Konsistenz, indem du die Kartoffeln mit einer Gabel anstichst. Sind sie noch zu hart, verlängere die Garzeit um 1–2 Minuten.
Sobald sie gar sind, lass die Kartoffeln ein paar Minuten im Behälter ruhen, bevor du sie schälst oder in deinen Rezepten weiterverwendest.
Tipps und Varianten
Variierende Garzeiten: Sind die Kartoffeln größer, können 10–12 Minuten nötig sein. Hat deine Mikrowelle mehr als 800 W, reduziere die Garzeit um 1–2 Minuten.
Mit oder ohne Wasser? Wenn die Kartoffeln saftiger bleiben sollen, kannst du vor dem Garen einen Esslöffel Wasser in den Behälter geben.
Aromatisierte Variante: Gib Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Behälter, um den Kartoffeln während des Garens Duft zu verleihen.
Wie erkennt man, ob ein Behälter für die Mikrowelle geeignet ist? Auf der Unterseite sollte ein Symbol wie dieses zu sehen sein 
, manchmal steht auch die Wattzahl, z. B. 400 W – in diesem Fall ist damit die maximale Leistung angegeben, die für diesen Behälter in der Mikrowelle verwendet werden darf. Steht zusätzlich die Aufschrift KEIN DECKEL, dann ist der Deckel nicht für die Mikrowelle geeignet und muss entfernt werden.
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FAQ – Gekochte Kartoffeln in der Mikrowelle
Kann ich jeden Behälter für das Mikrowellengaren verwenden?
Nein, es ist wichtig, einen als mikrowellengeeignet gekennzeichneten Behälter zu verwenden. Prüfe das Wellensymbol auf dem Boden des Behälters oder die Angabe der maximal unterstützten Wattzahl.
Sind in der Mikrowelle gekochte Kartoffeln sicher?
Auf jeden Fall ja! Die Mikrowelle verändert die Nährstoffe nicht, im Gegenteil: Sie hilft, Vitamine und Mineralstoffe zu bewahren, die sonst im Kochwasser verloren gehen würden.
Kann ich mehrere Kartoffeln gleichzeitig garen?
Ja, aber achte darauf, sie gleichmäßig im Behälter zu verteilen und, falls nötig, die Garzeit um 2–3 Minuten zu verlängern.
Kann man die in der Mikrowelle gegarten Kartoffeln aufbewahren?
Ja, du kannst sie 2–3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie eignen sich hervorragend zur Vorbereitung von Kartoffelsalaten oder für schnelles Püree!
Kartoffeln in der Mikrowelle zu garen ist ein praktischer und schneller Trick, um in wenigen Minuten eine Zutat parat zu haben, ohne Wasser zum Kochen bringen zu müssen. Perfekt für ein schnelles Püree, einen leckeren Salat oder eine einfache, gesunde Beilage. Probiere diese Methode aus und entdecke, wie nützlich die Mikrowelle in der Küche sein kann!
