Hast du wenig Zeit, möchtest aber ein leckeres Frühstück? Diese schnellen Pfannkuchen sind im Handumdrehen zubereitet, indem du alle Zutaten in einem Schritt mixt! Das Ergebnis? Fluffige Pfannkuchen, perfekt zum Garnieren mit Ahornsirup, Honig oder frischen Früchten.
Diese haben köstliche Schokoladenstückchen, perfekt, um kleine Kinder zum Mitmachen in der Küche und zum Frühstücken zu motivieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 160 g Mehl 00
- 4 Esslöffel Zucker (gestrichen)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 8 g Backpulver (2 Teelöffel)
- 1 Ei
- 250 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Pfannkuchenpfanne
- 1 Schöpflöffel
- 1 Teller zum Servieren
Wie man Pfannkuchen ohne Butter zubereitet
Gib alle Zutaten in einen Mixer oder den Behälter des Stabmixers (zuerst die Flüssigkeiten, dann die Feststoffe). Mixe für ein paar Sekunden, bis du eine glatte, klumpenfreie Mischung erhältst.
Erhitze eine leicht geölte Antihaftpfanne und gieße eine Kelle Teig darauf. Koche auf mittlerer Hitze, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wende den Pfannkuchen mit einem Spatel und koche ihn weitere 30-40 Sekunden.
Für noch köstlichere Pfannkuchen füge Schokoladenstückchen hinzu, nachdem du den Teig in die Pfanne gegossen hast.
Staple die Pfannkuchen auf einem Teller und garniere sie nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, Haselnusscreme oder frischen Früchten.
Tipps für perfekte Pfannkuchen
Für noch fluffigere Pfannkuchen, lass den Teig 5 Minuten ruhen, bevor du ihn kochst.
Wenn der Teig zu dick ist, füge einen Schuss Milch hinzu, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Für eine leichtere Version, verwende Pflanzenmilch und ersetze Zucker durch Honig oder Agavensirup.
Möchtest du mehr Geschmack? Füge eine Prise Vanille oder Zimt zum Teig hinzu!
FAQ – Schnelle Pfannkuchen
Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst sie im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren oder sie getrennt durch Backpapier einfrieren. Erwärme sie vor dem Servieren in der Pfanne oder Mikrowelle.
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Sicher! Du erhältst Pfannkuchen mit einem rustikaleren Geschmack, aber ich empfehle, ein wenig mehr Milch hinzuzufügen, da Vollkornmehl mehr Flüssigkeit aufnimmt.
Warum werden meine Pfannkuchen nicht fluffig?
Zu flüssiger Teig → Füge etwas Mehl hinzu.
Zu hohe Pfannentemperatur → Die Pfannkuchen verbrennen außen und bleiben innen roh. Koche sie bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Abgelaufenes Backpulver → Überprüfe das Verfallsdatum!Kann ich Pfannkuchen ohne Eier machen?
Ja! Ersetze das Ei durch eine halbe zerdrückte Banane oder 1 Esslöffel Joghurt für eine weiche und geschmackvolle Alternative.
