Kürbisbrot oder einfach nur zucca Brot, ein weiches und duftendes Brot, das Sie beim ersten Bissen verlieben werden. Es ist ein würziges Brot, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann, ideal zum Frühstück mit einem köstlichen Cappuccino oder als Nachmittagsjause mit einer dampfenden Tasse Tee. Seine weiche und feuchte Konsistenz hält bis zum nächsten Tag, tatsächlich empfehle ich, es einen Tag im Voraus zuzubereiten. Diese Rezeptur wurde mit Schokoladentröpfchen angereichert, aber nach Belieben können Sie es in seiner Einfachheit genießen oder Nüsse hinzufügen: Walnüsse, Haselnüsse. Worauf warten Sie dann, der Herbst ist die Jahreszeit des Kürbisses, bereiten Sie es sofort zu!
Ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 150 g Rohrzucker
- 230 g Mehl 00
- 50 ml Milch (lauwarm)
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- Halb Teelöffel Muskatnuss
- Halb Teelöffel Ingwer
- 3 Esslöffel Schokoladentröpfchen
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Kastenform
Schritte
Schälen Sie den Kürbis; entfernen Sie die Fäden; waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Pürieren Sie ihn mit einem Mixer, indem Sie das Sonnenblumenöl hinzufügen, und machen Sie ein Püree daraus.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker. Wenn sie weiß und schaumig sind, fügen Sie das Kürbispüree hinzu. Mischen Sie und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl, die Milch, die Gewürze und schließlich die Schokoladentröpfchen und das gesiebte Backpulver hinzu.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm). Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180° etwa eine Stunde lang, machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass es durchgebacken ist.
Lassen Sie das Kürbisbrot abkühlen und genießen Sie es sofort, wenn Sie können, genießen Sie es am nächsten Tag, es wird noch besser schmecken!
