Sardellen in der Pfanne mit Minze und Essig, ein einfaches Rezept, reich an Omega 3. Ein extrem einfaches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Die Güte dieses Gerichts kommt vor allem von der Frische der Sardellen und der Qualität des Olivenöls.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Sardellen
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- Blätter Minze
- n.B. weißer Pfeffer (Optional)
- Ein halbes Glas weißer Weinessig
- n.B. Oregano
Schritte
Entfernen Sie die Köpfe der Sardellen, waschen und entgräten Sie sie. Legen Sie sie in eine Pfanne. Würzen Sie sie mit extra nativem Olivenöl, der gehackten Knoblauchzehe, den Minzblättern, dem Oregano und dem Salz. Optional fügen Sie den Pfeffer hinzu und geben schließlich ein halbes Glas weißen Essig dazu. Lassen Sie alles 5-6 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel kochen. Servieren Sie die Sardellen heiß.
