Dieses Rezept für Bohnen mit Tomaten ist einfach und schnell zuzubereiten, eine unkomplizierte Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Ich habe sie schon viele Male zubereitet und nie fotografiert oder in die Beilagenrezepte meines Blogs aufgenommen, weil sie wirklich einfach sind. Nachdem ich das Foto auf meinem Instagram-Profil gepostet hatte, fragte mich jedoch viele von euch nach dem Rezept, und so schreibe ich es heute in den Blog, damit ihr es jederzeit nachschlagen und vor allem zubereiten könnt, wann immer ihr wollt.
In meiner Version gibt es Chili, aber wenn ihr es nicht mögt, könnt ihr es einfach weglassen, das Ergebnis ändert sich nicht. Die Bohnen mit Tomaten könnt ihr in weniger als 25 Minuten zubereiten, und wenn ihr möchtet, wie in meinem Fall, die Bohnen aus der Dose verwenden.
Wenn ihr Suppen, Eintöpfe oder Gemüsesuppen mögt, müsst ihr unbedingt mein Rezept für den Gemüseeintopf mit Kürbis ausprobieren. Ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für den Herbst!
Lasst uns also mit der Erklärung dieses Rezepts beginnen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 260,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,03 (g) davon Zucker 2,43 (g)
- Proteine 14,88 (g)
- Fett 3,75 (g) davon gesättigt 0,40 (g)davon ungesättigt 0,22 (g)
- Fasern 12,65 (g)
- Natrium 700,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Bohnen mit Tomaten für 4 Personen:
- 800 g Borlotti-Bohnen aus der Dose
- 400 g Tomatenfruchtfleisch (in Stückchen)
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Chili
- nach Belieben Petersilie (fein gehackt)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Wasser (zum Ausspülen der Tomatendose)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Deckel
- 4 Schälchen
Zubereitung der Bohnen mit Tomaten:
Das Erste, was zu tun ist, die Zwiebel in nicht zu dünne Streifen mit einem Messer zu schneiden.
Geben wir das extra native Olivenöl in den Topf und braten die Zwiebel an.
Wenn sie gut golden ist, fügen wir das Glas mit Tomatenstückchen oder Tomatenfruchtfleisch hinzu. Gießen Sie einen Schuss Wasser in das Glas, um keine Tomaten darin zurückzulassen.
Fügen wir eine Prise Salz, Pfeffer und Chili hinzu (die, wenn Sie sie nicht mögen, weggelassen werden können).
Mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich mit dem Holzlöffel umrühren.
Nach dieser Zeit geben wir die Borlotti-Bohnen hinzu, in meinem Fall die aus dem Glas. Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
Bei mittlerer Hitze etwa weitere 10 Minuten kochen lassen, nicht länger, sonst zerfallen die Bohnen und es wird ein Brei!
Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß in Terrakotta-Schalen servieren.
Guten Appetit!!!
Aufbewahrung:
Die Bohnen mit Tomaten in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 oder 4 Tage aufbewahren.
Weitere einfache und schnelle Beilagen:
Oft hat man nicht viel Zeit zum Kochen und in meinem Blog findet ihr viele einfache und vor allem schnelle Rezepte, ein Beispiel sind diese schmackhaften Möhren in der Pfanne, eines der seit Jahren meistgelesenen Rezepte auf meinem Blog. Sie werden euch überraschen, ihr werdet sehen!
