Es ist immer noch heiß, der Ofen bleibt ausgeschaltet und ich habe Lust auf einfache und schnelle Rezepte, daher hier das Rezept für Bresaola-Röllchen mit Pistazien! 5 Minuten Vorbereitung, wenige Sekunden, um sie verschwinden zu lassen, keine Pfannen notwendig, kein Ofen nötig, nur eine Schüssel, ein Teller und ein Messer! Bereit?!? Bereiten wir die Bresaola-Cannoli mit Philadelphia vor, cremiges Herz mit Crunch-Effekt im Inneren!
Dieses Rezept ist Teil der Sammlung Sommerrezepte nur kalte Gerichte, die seit Anfang Juni auf meinem Blog verfügbar ist und in wenigen Tagen archiviert wird, um Platz für die Herbstrezepte zu machen, die in den nächsten Wochen folgen werden! Speichern Sie den Link in Ihren Favoriten, um ihn jederzeit wieder aufrufen zu können!
Die Zubereitung der Röllchen mit Bresaola ist ganz einfach, Sie können den Frischkäse wählen, der Ihnen am besten gefällt. Sie sind eine perfekte Vorspeise mit Bresaola, die Sie jedes Mal variieren können. Vom Bresaola-Röllchen mit Ricotta bis hin zu Röllchen mit Bresaola und Ziegenkäse oder Stracchino. Ich empfehle jedoch, die Pistazienstückchen beizubehalten oder höchstens durch Erdnussstückchen zu ersetzen. Ein salziges Crunch-Element verleiht diesem Rezept den richtigen Geschmack und Ausgleich. Sie können auch andere Käsesorten wählen, wie: Philadelphia mit Kräutern oder Robiola oder Certosa. Ich kann sagen, dass ich bereits verschiedene Käsesorten ausprobiert habe, aber mein Favorit bleibt der klassische Streichkäse.
Das einfache Rezept erfordert wenige und einfache Zutaten, nur wenige Minuten Zubereitungszeit und das Gericht ist bereit zum Servieren. Sie können die Bresaola-Cannoli mit Käse als Vorspeise oder als praktisches Fingerfood bei einem Aperitif servieren. Aber niemand hindert Sie daran, ich empfehle es sogar, sie zum Mittagessen im Büro in einem Lunchpaket mitzunehmen! Sie können ein einfaches Gericht genießen, das reich an Proteinen ist und nicht belastet. Ein leichtes und schmackhaftes Mittagessen.
Wie ich Ihnen im Blog Die Rezepte von Bea gesagt habe, finden Sie dort auch andere Rezepte, die perfekt für das Mittagessen am Strand oder die Pause im Büro sind. Nachfolgend finden Sie einige anklickbare Links, um weitere Anregungen zu erhalten. Ich erinnere Sie auch daran, dass ich Sie auf den sozialen Kanälen des Blogs wie der Facebook-Fanpage (Sie können ihr folgen, indem Sie hier klicken) oder dem Instagram-Profil, dem Sie folgen können, indem Sie hier klicken, erwarte! Ich freue mich auf viele weitere Rezepte, Kuriositäten und kleine Live-Sendungen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 280,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,82 (g) davon Zucker 0,90 (g)
- Proteine 22,32 (g)
- Fett 19,97 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 10,50 (g)
- Fasern 2,12 (g)
- Natrium 882,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben Bresaola (etwas dicker geschnitten)
- 50 g Frischkäse (in meinem Fall Philadelphia, das Sie durch Robiola, Stracchino, Ziegenkäse, Ricotta oder Certosa ersetzen können)
- 40 g Pistazienstückchen (grob gehackt)
Alternativen zum Frischkäse, den ich gewählt habe: Ricotta, Robiola, Stracchino, Certosa, Ziegenkäse. Natürlich können Sie auch die laktosefreien Versionen der gerade aufgelisteten Käsesorten wählen.
Werkzeuge
- 2 Teller
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Wenn Sie keine Pistazienstückchen finden oder ganze Pistazien zu Hause haben, verwenden Sie einen Mixer, um sie in nicht zu kleine Stücke zu zerlegen. Alternativ können Sie die Pistazien grob mit einem scharfen Küchenmesser hacken. Legen Sie die Pistazien auf ein Schneidebrett aus Holz und hacken Sie die Pistazien nicht zu fein, damit Sie den Geschmack und die Konsistenz in jedem einzelnen Bresaola-Röllchen mit Käse schmecken können.
Rezeptschritte für Bresaola-Röllchen:
Haben Sie 5 Minuten Zeit? Perfekt, fangen wir an!
Nehmen wir den Frischkäse, den wir gewählt haben, die Bresaola, die wir vom Metzger etwas dicker schneiden ließen, als gewöhnlich, und die Pistazienstückchen. Legen wir alle Zutaten auf eine Arbeitsfläche. Holen wir jetzt den Teller, das messerlose Messer und eine Schüssel.
Geben wir die Pistazienstückchen in die Schüssel. Legen wir die Bresaola-Scheiben ein oder zwei gleichzeitig auf den Teller, damit wir genug Platz haben, um die Oberfläche mit Käse zu bestreichen und sie dann leicht aufzurollen. Jetzt können wir beginnen.
Ich habe mich entschieden, nur einen Teil der Bresaola-Scheibe mit Philadelphia zu bestreichen, damit sie nicht zu klebrig werden. Ich habe mit den Pistazienstückchen bestreut und aufgerollt. Um das Bresaola-Röllchen gut zu verschließen, habe ich einen kleinen Streifen Käse aufgetragen. Geben wir auch etwas Philadelphia an beide Enden, tauchen sie dann in die Pistazienstückchen in der Schüssel und legen unser Bresaola-Cannolo auf den anderen Teller. So fahren wir mit den anderen sieben Scheiben fort.
Wir sind bereit, unsere Vorspeisen mit Bresaola unseren Gästen oder unserer Familie zu servieren. Perfekte Bresaola-Cannoli mit Pistazienstückchen! Ehrlich gesagt wusste ich nicht, welchen Namen ich für dieses Rezept wählen sollte, ob Röllchen oder Cannoli, ich war ein wenig unentschlossen, dann dachte ich: „Aber Bea, wie auch immer du sie nennst, solange sie gut sind und Google versteht, worüber du in diesem Rezept sprichst!“ Also, ob Sie sie Bresaola-Cannoli mit Käse oder Bresaola-Röllchen mit Pistazien nennen, macht keinen Unterschied. Gut sind sie, vertrauen Sie mir und probieren Sie sie sofort!
Ich hoffe, dass Ihnen dieses einfache und schnelle Rezept gefallen hat. Ich erwarte Sie im Blog mit vielen weiteren guten und einfachen Rezepten und wünsche Ihnen guten Appetit!
Aufbewahrung der Bresaola-Röllchen:
Sie können die Röllchen mit Bresaola und Käse in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren, danach werden sie weich und sind nicht mehr so schmackhaft wie frisch zubereitet. Es ist ein so einfaches und schnelles Rezept, dass es schade ist, sie zu viele Tage vorher zuzubereiten.
Die Käsevariationen, die Sie machen können, habe ich bereits in der Zutatenliste dieses Rezepts angegeben. Ich habe es noch nie mit Burrata oder Stracciatella-Creme probiert, wenn Sie es versuchen, lassen Sie es mich wissen!
