Schritte für das Rezept Gefüllte Tomaten mit Eiern und Käse

• Wir beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf die statische Einstellung zwischen 180 und maximal 200 Grad. Ich habe den Ofen auf 200 Grad eingestellt, da ich jetzt einen neuen Ofen habe, der gut funktioniert und ich keine Angst vor hohen Temperaturen beim Garen von Gemüse und anderen zweiten Fleischgerichten oder Fischgerichten habe. Nehmen wir dann die Ochsenherztomaten und waschen sie unter dem laufenden Wasserstrahl des Spülbeckens. Tupfen wir sie mit Küchenpapier oder einem Küchentuch trocken. Dann legen wir sie auf ein Holzschneidebrett und schneiden mit der Spitze des Messers den oberen Teil der roten Tomate ein, ohne sie zu beschädigen.

  Nehmen wir jetzt die Schüssel und einen Löffel, wir schaben mit letzterem vorsichtig das Innere aller vier reifen Tomaten, die wir zur Verfügung haben, heraus. Legen wir das aus den Tomaten entnommene in die Schüssel und zerdrücken es mit den Händen so weit wie möglich, indem wir den harten Teil des zentralen Kerns der Tomate entfernen. In der Video-Rezept ist dieser Schritt sehr deutlich zu sehen, so dass ihr ihn besser versteht als durch geschriebene Worte.

  Nachdem wir den zentralen Teil mit den Tomatensamen herausgenommen und in der Schüssel zu einer Paste verarbeitet haben, können wir fortfahren. Wir fügen die zwei ganzen Eier hinzu, ich habe nur zwei hinzugefügt, da die Tomaten wasserreich waren und das dritte Ei nicht notwendig war. Ich empfehle, es so zu machen wie ich, damit ihr nicht zu viele Semmelbrösel hinzufügen müsst.

  Mit dem Löffel beginnen wir, die Zutaten in der Schüssel zu vermischen und fügen den Käse und das Paniermehl hinzu. Ihr werdet sehen, dass die Masse schön dicht wird, perfekt für die Füllung der Ochsenherztomaten im Ofen. Würzen wir mit Salz, Pfeffer nach Geschmack, Muskatnuss und Oregano. Ich habe getrockneten Oregano hinzugefügt, da meine arme Pflanze unter der Hitze leidet und im Moment nicht grün und üppig ist. Als aromatische Pflanze zur Würze der Tomaten empfehle ich entweder frisches Basilikum oder Oregano, wenn ihr es mögt, könnt ihr aber auch Petersilie verwenden.

  

• Jetzt, da wir die Füllung für die Ofentomaten vorbereitet haben, können wir fortfahren. Wir platzieren die Ochsenherztomaten in einem Backblech, für die Zubereitung dieser Beilage ist kein Backpapier erforderlich. Mit einem Löffel oder einem kleinen Schöpflöffel nehmen wir die Mischung aus der Schüssel und füllen sie vorsichtig und sehr behutsam in die Tomaten. Sie dürfen in diesem Rezept-Schritt keinesfalls zerbrechen.

  Nachdem alle Ochsenherztomaten gefüllt und im Backblech angeordnet sind, bleibt nur, sie mit einem weiteren Hauch von Salz, Oregano und Semmelbröseln, sowie bei Bedarf zusätzlichem Käse zu bestreuen, damit wir diese wunderschöne knusprige Kruste erzeugen können, die wir so lieben.

  Wir können sie dann in den Ofen schieben und mindestens 30 Minuten backen, wenn die Tomaten nicht zu groß sind. In meinem Fall waren 35 Minuten Backzeit erforderlich. Es ist nicht notwendig, sie während des Backens zu bewegen, zu wenden oder sonst irgendetwas zu tun, also lasst sie dort, damit wir sicher sind, dass sie nicht zerbrechen.

  Nach dem Backen können wir die Tomaten aus dem Ofen nehmen und die Tomaten einige Minuten abkühlen lassen, bevor wir sie unseren Angehörigen, Freunden oder Gästen servieren. Wie bereits erwähnt, können wir dieses einzigartige Gericht aus Ofentomaten mitnehmen, indem wir sie in einem Behälter mit Deckel verschließen.

  Zum Schluss möchte ich euch daran erinnern, dass ich euch jeden Tag in meiner Küche erwarte, also hier im Blog, mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem. Um euch in die sozialen Profile von Le Ricette di Bea einzuschreiben, findet ihr die Box mit den Links weiter unten. Ich wünsche euch einen guten Appetit!!!