Schritte des Rezepts Gratinierte Ofenzwiebeln

• Wir beginnen mit dem Schneiden der Zwiebeln, zuerst entfernen wir die beiden Enden um diese Seite flach zu machen, da sie die Basis sein wird, die wir in die Backform legen. Wir entfernen die Haut und die erste äußere Schicht jeder goldenen Zwiebel, die wir gekauft haben. Normalerweise ist dieser Schritt sehr einfach und schnell , weil sich diese Schicht durch das Abziehen der Haut leicht löst.

  Spülen wir schnell die Zwiebeln unter dem Wasserstrahl des Waschbeckens ab. Legen wir sie dann wieder auf das Holzschneidebrett und schneiden sie in zwei Hälften horizontal, bitte. Wenn man sie vertikal schneidet, würden die Zwiebeln wie Hängematten und sich zu viel bewegen, um darauf die Gratinierung mit dem Paniermehl zu machen. Schalten wir den Ofen auf statische Funktion zwischen 180 und 200 Grad maximal ein.

  Bereiten wir nun das Paniermehl für die Ofengratinierung vor. Nehmen wir eine Schüssel und geben wir das Paniermehl hinein. In meinem Fall Paniermehl von Oma Sandra, die das alte Brot immer aufbewahrt, es reibt und uns dann anruft, um es abzuholen. Sie verschließt es bereits in Gefrierbeuteln und bewahrt es im Gefrierschrank auf. Tatsächlich hat keiner von uns ein Gefäß mit Paniermehl, wir bewahren alles im Gefrierschrank in vielen kleinen Beuteln auf.

  Fügen wir die Blättchen der Kräuter hinzu, die wir ausgewählt haben, wenn ihr alle mögt, empfehle ich euch, sie zu verwenden, wie ich es getan habe. Ich habe die Petersilie fein gehackt, die Blättchen von Majoran abgezupft, den Zweig Rosmarin gereinigt, den Salbei gehackt und mit den Händen das Basilikum zerrissen, um es nicht mit dem Messer zu schwärzen. Fügen wir den geriebenen Käse hinzu, ihr könnt zwischen Grana Padano, Reggiano, einem guten würzigen Pecorino Romano oder anderem Käse wählen, der gerieben werden kann und während des Backens jedoch kein Wasser freisetzt.

  

• Gießen wir den Esslöffel Weißwein und die zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinein. Bestreuen wir mit dem Salz und Pfeffer, in meinem Fall eine Pfeffercreole, mischen wir alles, um die Zutaten in der Schüssel so gut wie möglich zu vermengen.

  Platzieren wir ein Backpapier in einer Backform und legen die Zwiebeln halbiert mit der flachen Seite nach unten hinein, die wir durch das Abschneiden der beiden äußeren Enden erhalten haben.

  Mit den Händen oder einem Teelöffel legen wir auf jede Zwiebel das Paniermehl für die Gratinierung, das wir gerade vorbereitet haben. Ich mache diesen Schritt mit den Händen, um leichten Druck sowohl auf das Paniermehl als auch auf die Oberfläche, auf die ich es lege, auszuüben, nämlich auf das Gratinierte Gemüse, in diesem Fall Zwiebeln.

  Wir sind also bereit, die Zwiebeln zum Gratinieren in den Ofen zu stellen. Stellen wir die Backform in die Mitte des Ofens, wenn wir ihn nicht für andere Zubereitungen verwenden müssen. Wenn ich euch ein Hauptgericht empfehlen kann, das zu diesen gratinierte Ofenzwiebeln passt, würde ich die selbstgemachten Spinatgerichte sagen. Spinat ist sehr süß und leicht, daher ist der Kontrast zu den goldenen Zwiebeln meiner Meinung nach perfekt als Gratinierte Beilage.

  Lassen wir die gratinierte Ofenzwiebeln etwa 25 – 30 Minuten backen. Ihr werdet sehen, dass sie nach und nach schön goldbraun werden und die Panade super knusprig wird. Wenn ihr Naschkatzen seid, könnt ihr die Grillfunktion für die letzten 5 Minuten verwenden, aber vorher, nehmt die Backform mit den Zwiebeln heraus, reibt mehr Käse darüber und stellt sie wieder in den Ofen. Oh Mann, diese Kruste ist wahnsinnig lecker und gut!

  Wir sind endlich bereit, diese kostengünstige und schnelle Beilage zu genießen, die perfekt 365 Tage im Jahr serviert werden kann, zu Fleischgerichten oder Fischzweiten. Es gibt keinen Unterschied, weil Zwiebeln sich wunderbar kombinieren lassen, wenig kosten und das ganze Jahr über erhältlich sind.

  Ich wünsche euch guten Appetit und erinnere euch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanseite von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages und vielem mehr erwarte! Hier unten findet ihr die Box mit den sozialen Profilen des Blogs und den Bereich für Kommentare und Bewertungen des Rezepts. Wenn ihr mir und meinem Blog helfen wollt zu wachsen, könnt ihr dies tun, indem ihr Sterne mit einem Kommentar hinterlasst! Ich danke euch schon jetzt, bis zum nächsten Rezept!!!