Rezeptschritte für Grüne Bohnen Salat

• Beginnen wir die Zubereitung dieses Salats mit grünen Bohnen, Thunfisch und Eiern mit dem Waschen, Reinigen und Kochen der grünen Bohnen. Nehmen Sie alle grünen Bohnen und waschen Sie sie unter kaltem Wasser. Tupfen Sie sie schnell ab und entfernen Sie dann mit Hilfe eines Messers oder mit den Händen die beiden Enden, wie wir es als Kinder gelernt haben. Bringen Sie dann reichlich Wasser in einem schön großen Topf zum Kochen und salzen Sie leicht. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die grünen Bohnen hinein und reduzieren Sie die Hitze leicht. Kochzeit von 10 Minuten für frische grüne Bohnen, wenn Sie sie ohne Kraftaufwand mit einer Gabel durchstechen können, ist das ein Zeichen, dass sie fertig sind. Kochzeit von 8 Minuten für gefrorene grüne Bohnen. In beiden Fällen bevorzuge ich immer etwa zwanzig Sekunden weniger Garzeit, um die Integrität der grünen Bohne zu bewahren. Ich mag es nicht, wenn sie auseinanderfallen, und dann geht ihre leuchtend grüne Farbe nach und nach bei übermäßigem Kochen verloren.

  Oh, wie viele grüne Bohnen habe ich mit meiner Oma Licia und dann mit meiner Mutter Roberta gereinigt. Stunden und Stunden verbrachte ich damit, „Kopf und Schwanz abzuziehen“ von diesen kleinen grünen Stäbchen, die ich bis vor etwa zehn Jahren nicht einmal gegessen habe. Ich habe sie mit ihnen gereinigt, aber bloß nicht essen, Jahre später habe ich gelernt, dass sie gut und dass ich sie wirklich gerne mag.

  Jetzt, wo die grünen Bohnen fertig sind, können wir sie abtropfen lassen und im Sieb abkühlen lassen. Denken wir daher an die hartgekochten Eier. Nehmen Sie einen kleineren Topf und bringen Sie Wasser zum Kochen. Diesmal muss kein Salz hinzugefügt werden, sondern der Esslöffel Essig, den ich Ihnen unter der Zutatenliste geschrieben habe. Warum Essig? Um eventuelle Risse in den Eiern zu versiegeln. Es ist ein alter Trick, aber die Omas machen es immer.

  Wenn Sie die ersten Blasen an der Oberfläche sehen, können Sie die Eier vorsichtig hinzufügen. Ich habe zwei hartgekochte Eier pro Person berechnet. Reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie die Eier 5 bis 7 Minuten lang kochen, abhängig von der Größe der Eier. In meinem Fall 7 Minuten Kochzeit für 4 große Eier.

  Nach dieser Zeit sind wir bereit, die Eier abtropfen zu lassen und sie abzuschrecken, bevor wir die Schale entfernen. Ein weiterer Trick, den man immer machen sollte, wenn man keine krümeligen Eier möchte, die sich schlecht schälen lassen. Lassen Sie die Eier immer mit dem Sieb unter kaltem Wasser ablaufen. Dies stoppt endgültig das Kochen, indem die Hitze den Eiern entzogen wird. Bitte sagen Sie dann nicht, dass ich Ihnen meine Küchentricks nicht verrate.

  Dann klopfe ich die Schalen vorsichtig aneinander, um sie zu brechen. Mit den Händen ziehe ich Stück für Stück ab. Alternativ können Sie sie auf ein Holzbrett legen und mit der Handfläche unter leichtem Druck hin und her rollen, während Sie die Schalen knacken hören. Wählen Sie die Methode, die Sie bevorzugen, ich bin sehr einfach und habe immer Angst, dass sie brechen könnten. Oh Gott, gut werden sie trotzdem sein, sie sind bereits hartgekochte Eier, aber wollen Sie die Zufriedenheit haben, sie mit dem Messer zu schneiden, um sie zu füllen (probieren Sie die gefüllten Eier mit Spargel) oder sie in Spalten zu schneiden, um sie in den Salat wie in diesem Fall zu geben?!

  

• Jetzt haben wir auch die Eier fertig, wir müssen nur noch die beiden 80-Gramm-Packungen Thunfisch abtropfen lassen oder direkt eine größere Dose, wenn Sie möchten, dass Sie auch Thunfischstücke im Glas wählen können. Den Thunfisch auf einen Teller geben, mit den Händen oder einer Gabel zerbröseln.

  Nehmen Sie nun eine Schüssel und kreieren Sie den grünen Bohnen Thunfisch Salat. Geben Sie zuerst die grünen Bohnen in die Schüssel, dann den zerbröselten Thunfisch. Fügen Sie mit einem Löffel das extra native Olivenöl hinzu, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Nehmen Sie dann die Essteller oder ein Tablett, entscheiden Sie, wie Sie den Bohnensalat servieren möchten, und platzieren Sie diese beiden Zutaten. Nehmen Sie nun die hartgekochten Eier, die inzwischen abgekühlt sind. Schneiden Sie sie mit einem Messer ohne Säge in Hälften und dann wieder in Hälften, so dass Sie vier Viertel pro Ei erhalten. Die Viertel auf dem Teller anordnen, mit frisch gehackter Petersilie oder getrockneter Petersilie bestreuen.

  So sind wir bereit, unsere Salate aus grünen Bohnen, Thunfisch und hartgekochten Eiern zu servieren. Wie Sie gerade gelesen haben, ist dies ein einfaches Gericht, ein schnell und einfaches Rezept zur Ausführung.

  Ich kann Ihnen nur noch sagen, dass ich Sie jeden Tag hier in meiner Küche mit so vielen köstlichen Rezepten wie diesem erwarte, ich wünsche Ihnen guten Appetit!!!