Rezeptschritte für herzhafte Blätterteig-Weihnachtsbäume

• Dieses Rezept für diesen Weihnachtsappetizer ist wirklich sehr einfach, die einzige Vorsicht, die ihr haben müsst, ist die Abkühlzeit des Blätterteigs nach dem Backen im Ofen. Wenn er nicht vollständig kalt ist, wird es schwierig, ihn zu schneiden und zu vermeiden, dass er bricht. Ich sage das, weil mir nach einer Stunde Warten trotzdem drei Bäume kaputt gegangen sind. Natürlich ist der Haupttipp, den ich euch geben kann, bevor ihr dieses Rezept beginnt, keine zu kleinen Formen zu wählen.

  Ich habe diese herzhaften Blätterteig-Weihnachtsbäume mit Ausstechformen für Kekse gemacht, die wirklich klein sind. Deshalb empfehle ich euch, eine mittelgroße Form zu wählen. In der Liste der nützlichen Werkzeuge habe ich euch eine Ausstechform in Baumform von 13 cm empfohlen, damit ihr eine große Fläche zum Füllen habt und die sich leicht öffnen lässt.

  Beginnen wir nun mit diesem Rezept. Nehmen wir die rechteckige Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank und legen sie auf die Arbeitsfläche, noch zusammengerollt, aber aus der Plastikverpackung heraus. In der Zwischenzeit stellen wir eine kleine Schüssel daneben, in die wir das Ei aufschlagen. Nehmen wir den Mix aus Samen und schalten den Ofen ein. Wir stellen ihn auf 200 Grad auf der statischen Einstellung ein und warten, bis er die richtige Temperatur erreicht hat.

  

• Wir positionieren auch die Keks-Ausstechform in Weihnachtsbaumform oder die Form, die ihr ausgewählt habt, um diesen gefüllten Weihnachtsappetizer zu erstellen, in unserer Nähe. Nehmen wir auch den Küchenpinsel, den wir benötigen, um die Oberfläche des Blätterteigs zu bestreichen. Wir benötigen auch Backpapier. In der Liste der nützlichen Werkzeuge habe ich euch auch den Link zum Kauf des vorgeschnittenen Backpapiers hinterlassen, das ich für meine Rezepte benutze und das ich super praktisch finde und Vergeudung vermeidet.

  Wir rollen den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus, legen zwei Backbleche in unserer Nähe bereit, jedes mit einem Bogen Backpapier. Wir schneiden so viele Weihnachtsbäume wie möglich aus dem Teig. Natürlich hängt das auch davon ab, wie viele Gäste oder Familienmitglieder ihr zum Mittagessen oder zum Abendessen erwartet, mit diesem Rezept erhaltet ihr etwa 20 kleine Blätterteig-Weihnachtsbäume wie meine. Natürlich wird diese Zahl kleiner sein, wenn die Form, die ihr auswählt, größer ist.

  Wir verteilen die Bäume auf den Backblechen, gut voneinander getrennt. Wir schlagen das Ei in der kleinen Schüssel auf und fügen eine Prise Salz hinzu. Wir bestreichen dann die Oberfläche der Weihnachtsbäume mit dem geschlagenen Ei, bestreuen sie mit Samen, in meinem Fall ein Mischung aus Kürbis-, Sesam- und Sonnenblumenkernen. Ihr könnt die Bäume auch mit Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreuen, wenn ihr dieser Zubereitung eine kräftigere Note geben möchtet.

  

• Wir schieben die Backbleche mit den kleinen Blätterteig-Weihnachtsbäumen in die mittlere Schiene des Ofens, auch wenn sie relativ nah beieinander liegen, wird das kein Problem sein. Wir lassen sie etwa 20 Minuten backen, ihr werdet sehen, dass der Blätterteig schön goldbraun und aufgebläht wird. Wir nehmen sie aus dem Ofen und legen die Backbleche auf die Arbeitsfläche. Wir übertragen die Weihnachtsblätterteigbäume auf ein Kuchengitter, lasst sie nicht auf den Blechen, wo sie noch die Hitze von ihnen aufnehmen würden. Wir lassen sie dann mindestens eine Stunde abkühlen.

  Nach diesem Zeitraum können wir den Blätterteig diagonal schneiden, wo wir die Füllung dieser Weihnachtsbäume positionieren. Wir nehmen den Lachs, den Rucola und den Ricotta. Wir legen alles in unserer Nähe auf die Arbeitsfläche. Nachdem wir den Teig geschnitten haben, positionieren wir die Füllung vorsichtig auf der Basis der Bäume und schließen mit der anderen Teigseite. Und fertig sind unsere gefüllten Weihnachtsbäumchen. Wir sind bereit, die Weihnachtsvorspeise zu servieren, die wir gerade zubereitet haben.

  Ich kann euch nur guten Appetit wünschen und euch daran erinnern, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Fanpage mit dem Rezept des Tages erwarte! Jeden Tag ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept wie dieses!