Rezeptschritte für Ingwer-Schokoladen-Tropfenkuchen

• Beginnen wir das Rezept, indem wir alle Zutaten nehmen, die wir verwenden werden, also wiegen wir alle notwendigen Mengen ab und sieben das Mehl. Wir schalten den Ofen im statischen Modus auf 170 Grad ein. Dann können wir mit der Zubereitung des Ingwer-Schokoladen-Tropfenkuchens beginnen. Starten wir mit der Verarbeitung der Eier bei Zimmertemperatur mit dem Zucker.

  Nehmen Sie dann die Schüssel mit hohen Rändern und den elektrischen Schneebesen. Brechen Sie die Eier auf und fügen Sie die Menge an Rohrzucker oder weißem Zucker hinzu, wenn Sie dies bevorzugen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und beginnen Sie, die Eier für einige Minuten zu verarbeiten, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.

  Gießen Sie dann die Menge an Milch bei Zimmertemperatur und anschließend vorsichtig das Glas mit Pflanzenöl ein. Nun haben wir alle Flüssigkeiten in der Schüssel und können sie vorsichtig mit dem elektrischen Schneebesen verarbeiten. Nehmen Sie dann einen Löffel und beginnen Sie, das Mehl mit dem Backpulver hinzuzufügen. Vier oder fünf Löffel, die wir schrittweise in die Eimischung einarbeiten. Fahren Sie so fort, bis das gesamte Mehl verbraucht ist. Entfernen Sie dann den Schneebesen, da wir ihn nicht mehr benötigen und fahren Sie mit dem Teigschaber oder Spatel fort.

  Nehmen Sie jetzt die Hälfte der Menge an kandiertem Ingwer und fügen Sie sie der Masse zusammen mit der Hälfte der Menge an Schokoladenstückchen hinzu. Mischen Sie den Teig mit diesen beiden Zutaten, indem Sie den Teigschaber verwenden und sanfte Bewegungen von unten nach oben ausführen. Nehmen Sie dann die Kuchenform und legen Sie ein Backpapier hinein. Im Videorezept zeige ich Ihnen, wie ich dem Backpapier eine Form gebe. Alternativ, wenn Sie möchten, können Sie die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

  

• Gießen Sie dann die Masse für den Kuchen in die Form und glätten Sie die Oberfläche. Bestäuben Sie mit Schokoladenstückchen, platzieren Sie hier und da einige Stückchen kandierten Ingwer. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zuckerstreusel hinzufügen, wie ich es gemacht habe, rein zu dekorativen Zwecken.

  Ich empfehle Ihnen jedoch, eine großzügige Menge an rohem Rohrzucker hinzuzufügen, da dadurch eine leckere und knusprige Kruste auf dem Ingwer-Schokoladen-Tropfenkuchen entsteht, den wir gleich genießen werden!

  Wir sind endgültig bereit, unseren Frühstückskuchen zu backen. Platzieren Sie die Form also in der mittleren Schiene des Ofens, bei 170 Grad im statischen Modus. Lassen Sie es 35 Minuten backen, dann führen Sie die Stäbchenprobe durch, bevor Sie den Kuchen herausholen und den Ofen ausschalten. Beachten Sie, dass ich diesen Kuchen zweimal gebacken habe, das erste Mal dauerte es etwa 40 Minuten, während das zweite Mal schon nach 38 Minuten fertig war. Entfernen Sie sich also nach 35 Minuten Backzeit nicht weit vom Ofen.

  Sie werden den Duft beim Backen riechen! Meine Küche duftete nach Ingwer und geschmolzener Schokolade, ein wahrer Genuss! Der Kuchen ist hoch, weich und lecker, perfekt für das Frühstück oder den Snack. Ideal zu servieren mit einer Kugel Vanilleeis im Sommer oder mit einem heißen Schokoladenguss an Winterabenden. Kurz gesagt, wenn ich Sie nicht so überzeugt habe, beachten Sie das Videorezept und von meinem Verkostung werden Sie sicherlich verstehen, wie gut und weich dieser Ingwer-Schokoladen-Tropfenkuchen ist!

  Mir bleibt nichts anderes übrig, als Ihnen guten Appetit zu wünschen und Sie daran zu erinnern, dass ich Sie jeden Morgen erwarte mit dem Rezept des Tages in der Gruppe und auf der Facebook-Fan-Seite von Le Ricette di Bea!