Rezeptschritte für den Kuchen mit Erdbeeren und Vanillecreme

• Ich beginne mit der Zubereitung der Vanillecreme. Ich empfehle Ihnen, es wie ich zu machen: Bereiten Sie die hausgemachte Creme am Abend vor der Zubereitung des Kuchens vor, damit sie vollständig kalt ist und bereit für diese Rezept verwendet werden kann.

  Ich erkläre Ihnen also mein Rezept. Ich nehme einen Kochtopf und gebe das Ei bei Zimmertemperatur hinein und arbeite es mit dem Schneebesen zusammen mit dem Zucker. Ich füge das Mehl, oder die Maisstärke, die geriebene Zitronenschale und das Vanillefläschchen hinzu. Ich arbeite, bis ich eine klumpenfreie Creme erhalte.

  Dann stelle ich den Kochtopf auf den Herd und drehe die niedrige Hitze auf. Ich nehme das Glas mit der Milch und gieße es nach und nach in den Kochtopf, rühre dabei die Creme mit dem Handschneebesen ab diesem Moment. Ich brauche etwa 5 Minuten, um die Creme einzudicken. Dann schalte ich die Hitze aus und rühre 5 Minuten weiter. Lasse die Creme etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen.

  Ich werde somit eine glatte, klumpenfreie und glänzende Creme erhalten. Ich bedecke die Oberfläche der Creme mit einem Stück Lebensmittelfolie und stelle sie in den Kühlschrank zum Kühlen die ganze Nacht. Am nächsten Morgen wird sie perfekt für viele Rezepte sein!

  

• Jetzt, da die hausgemachte Vanillecreme fertig ist, kann ich Ihnen mein Rezept für den Boden des Kuchens mit kandierten Erdbeeren erklären. Ich nehme eine Schüssel und gebe die Menge Rohrzucker hinein. Ich zerbreche die drei Eier bei Zimmertemperatur hinein, streue eine Prise Salz dazu, was mir hilft, die Eier besser zu bearbeiten, und schalte den elektrischen Mixer ein. Ich muss eine schöne glatte und schaumige Creme erhalten; das dauert etwa 5 Minuten.

  Dann füge ich den Becher griechischer Joghurt und die Menge Milch hinzu, während ich die Creme weiter verarbeite. Ich wiege das Mehl für weiche Kuchen, füge die Menge Kartoffelstärke oder Maisstärke, das Vanillepäckchen und das Backpulver hinzu. Ich schalte den Mixer aus, nehme einen Löffel und ein Sieb, um das Mehl hinzuzufügen.

  Ich schalte den Mixer wieder ein und arbeite alles, bis ich eine schöne, klumpenfreie Creme erhalte. Ich nehme den Tortenboden, in meinem Fall mit einem Springformrahmen, und befeuchte ein Blatt Backpapier, das ich auswringe und auf den Boden der Form lege. Ich gieße den Kuchenteig hinein und stelle ihn beiseite. Ich heize den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus, damit er gut erhitzt ist, wenn ich das Dessert backe.

  Ich lege eine gute Menge kandierte Erdbeeren auf den Kuchen und setze die Zubereitung fort.

  

• Ich nehme die Vanillecreme aus dem Kühlschrank und fülle sie in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle. Ich mache eine schöne Spirale auf der Oberfläche des Kuchens. Ich dekoriere mit weiteren Erdbeeren und Creme. Jetzt bin ich bereit zum Backen. Mittleres Fach im Ofen für eine Backzeit von 40 bis 45 Minuten. Ich mache immer den Stäbchentest, bevor ich den Ofen ausschalte. Da es ein Dessert mit Vanillecreme ist, wird es länger dauern, gut zu backen, und ich muss sicherstellen, dass es innen gut durchgebacken ist, bevor ich es aus dem Ofen nehme.

  Dann lasse ich etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor ich es serviere. Der Kuchen mit Erdbeeren und Vanillecreme ist endlich bereit zum Servieren. Ich wünsche Ihnen guten Appetit und erinnere Sie, dass ich Sie jeden Tag hier auf meinem Blog mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem erwarte!