Schritte des Rezepts Kuchen mit Schlagsahne, fluffig und lecker

• Wir beginnen diese Zubereitung, indem wir den Ofen auf 180 Grad statischer Modus vorheizen, damit er heiß genug ist, wenn wir den Kuchen mit Schlagsahne backen. Wir nehmen alle nötigen Zutaten für diesen Kuchen, außer der frischen Sahne, die wir erst später verwenden. Wir wiegen das Mehl, also Mehl für fluffige Kuchen, Kartoffelstärke und das Päckchen Backpulver, möglichst nicht vanilliniert, und sieben sie. Wir wiegen auch alle anderen Zutaten, damit alles bereit ist, um fortzufahren.

  In der großen Schüssel brechen wir die zwei Eier, fügen eine Prise Salz hinzu und verarbeiten sie zu einer dichten, fluffigen Masse mit dem weißen Zucker, mithilfe des elektrischen Mixers. Wir fügen langsam die zimmerwarme Milch hinzu und fahren fort, dann Löffel für Löffel das Mehl hinzufügen. Wir lassen die Schüssel für einen Moment beiseite.

  Wir waschen die Mixer und nehmen eine kleinere Schüssel. Wir gießen die 200 ml frische Sahne hinein und schlagen sie fast vollständig: wir sollten eine kompakte, aber noch cremige Schlagsahne erhalten. Wenn ihr die Konsistenz verstehen wollt, empfehle ich euch, das Video-Rezept anzusehen, das ihr unter dem ersten Foto dieses Rezepts findet. Wir können den Mixer ausschalten und mit der Verarbeitung der Mischung fortfahren, indem wir einen Spatel verwenden, um nicht die gerade gemachte Arbeit mit der Sahne zu zerstören.

  

• Dann gießen wir die Schlagsahne in die große Schüssel zusammen mit der ersten verarbeiteten Mischung und vermengen alles mit sanften Bewegungen von unten nach oben mit dem Spatel. Dieses Rezept ist für eine Kuchenform von 24 cm Durchmesser ausgelegt. Wenn ihr eine größere Form habt, müsst ihr die Mengen der oben genannten Zutaten erhöhen, sonst erhaltet ihr einen guten, aber niedrigen Kuchen.

  Wir fetten eine 24-cm-Kuchenform mit Pflanzenöl oder Butter, wenn ihr möchtet, ein und gießen den Teig hinein, wobei wir die Oberfläche glätten. Wir streuen den Kuchen mit weißem Zucker und backen ihn in der mittleren Schiene des Ofens. Wir lassen ihn 35 bis 40 Minuten backen. Macht immer den Zahnstocher-Test, bevor ihr den Ofen ausschaltet. Wir lassen ihn mindestens eine Stunde auf der Arbeitsfläche abkühlen, bevor wir den Kuchen mit Sahne und Milch aus der Form nehmen. Dadurch vermeiden wir, dass er noch heiß ist und beim Entformen zerbricht.

  Bevor wir diesen Kuchen mit Schlagsahne servieren, können wir die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben, aber nur, wenn wir ihn am selben Tag essen, sonst wird der Zucker vom Kuchen absorbiert. An diesem Punkt bleibt mir nichts anderes übrig, als euch einen guten Appetit zu wünschen und euch daran zu erinnern, dass ihr jeden Tag hier auf meinem Blog willkommen seid mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten wie diesem!