Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt im Teig, ein kleiner Kuchen ideal zum Frühstück oder als Snack, perfekt nach dem Training dank der Proteine des Joghurts.
Denken Sie an eine Werbung für ein Produkt, das in letzter Zeit unser Gehirn bombardiert, verstanden? Ich kann keine Namen nennen, aber es ist leicht zu erraten. Nun, konnte ich es nicht zubereiten?! Hier ist also das Rezept für diese Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt, die auch ohne Konservierungsstoffe einige Tage lang weich und zart bleiben.
Mit ein paar mehr Proteinen als die klassischen, dank des griechischen Joghurts und mit nur einem Ei, ohne Butter und ohne Öl. Was will man mehr von einem kleinen Kuchen? Ich würde sagen, definitiv nichts mehr! Bereiten Sie sie mit mir zu, worauf warten Sie noch!!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 309,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,98 (g) davon Zucker 21,09 (g)
- Proteine 12,47 (g)
- Fett 4,65 (g) davon gesättigt 1,72 (g)davon ungesättigt 2,62 (g)
- Fasern 1,15 (g)
- Natrium 232,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 4 Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt
- 170 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Ei
- 160 g Weizenmehl 00
- 40 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 80 g Milch
- n.B. Zitronenschale
- 50 g Zucker
- n.B. Puderzucker
- 1 Prise Salz
- n.B. Pflanzenöl (zum Einfetten der Förmchen)
- n.B. Brauner Zucker (für die Oberfläche der Mini-Pflaumenkuchen)
Werkzeuge zur Zubereitung des Pflaumenkuchens mit Joghurt
- 4 Mini-Pflaumenkuchen-Formen
- 1 Ofen
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Löffel
Zubereitung der Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt
Dosen und Verfahren für 4 Mini-Pflaumenkuchen, wenn Sie die gleichen Förmchen verwenden möchten, die ich habe, klicken Sie hier sie messen etwa 12×8 cm
Vorheizen wir den Ofen auf 180° im statischen Modus und beginnen die Zubereitung des Teigs für die Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt.
Nehmen wir eine Schüssel und schlagen das Ei auf, fügen den Zucker und die Prise Salz hinzu und arbeiten mit dem elektrischen Schneebesen
Fügen wir die Zitronenschale, den griechischen Joghurt und die Milch hinzu und arbeiten, bis die Flüssigkeiten gut miteinander vermischt sind.
Mit einem Löffel fügen wir allmählich das Weizenmehl 00, die Kartoffelstärke und das Päckchen Backpulver hinzu. Wir arbeiten weiter mit den elektrischen Schneebesen, bis wir einen klumpenfreien Teig erhalten.
Fetten wir die Förmchen für Mini-Pflaumenkuchen mit dem Pflanzenöl ein und gießen den Teig, bis sie zu 2/3 gefüllt sind.
Bestreuen wir die Oberfläche der Mini-Pflaumenkuchen mit dem braunen Zucker, um eine Kruste zu bilden.
Backen wir für ca. 20 – 25 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie den Ofen ausschalten.
Wenn sie lauwarm sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder auch nicht, ganz nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit!!!
Lagerung:
Sie können die Mini-Pflaumenkuchen mit griechischem Joghurt in einem Kuchenbehälter bis zu drei Tage nach der Zubereitung aufbewahren, sie bleiben weich wie frisch zubereitet.
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