Zubereitung von 12 Muffins mit Nutella mit weichem Kern:

• Das Erste, was man tun muss, um die Muffins mit Nutella zuzubereiten, ist die Butter in einem Topf im Wasserbad zu schmelzen. Danach den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, die Zubereitung geht schnell und daher muss der Ofen gut vorgeheizt sein.

  Dann nehmen wir zwei Schüsseln, in eine geben wir das Mehl, den Zucker, das Vanille-Päckchen und das Backpulver und sieben es. Mit einem Löffel vermischen.

  In der anderen Schüssel verarbeiten wir mit den elektrischen Rührgeräten die Flüssigkeiten, also die Eier, die mittlerweile geschmolzene Butter und das Glas Milch, indem wir eine Prise Salz hinzufügen.

  

• Jetzt gießen wir die Flüssigkeiten in die Schüssel mit den Pulvern und arbeiten sie immer mit den elektrischen Rührgeräten bis zu einer glatten und homogenen Masse, ohne Klumpen heraus.

  Nehmen wir die Muffinform und fetten und mehlen die verschiedenen Förmchen. Alternativ können wir Muffinförmchen verwenden und diese in die 12 Förmchen legen.

• Wir füllen den Teig in jede Form bis zu 2/3 der Formhöhe. In die Mitte geben wir einen nicht zu vollen Teelöffel Nutella. Dann bedecken wir mit einem Esslöffel Teig. So machen wir weiter für alle 12 Förmchen.

  Wir backen bei 180 °C für etwa 20 bis maximal 25 Minuten, machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie den Ofen ausschalten. Sie werden sehen, dass die Muffins anfangen zu wachsen und goldbraun werden. Sobald sie fertig sind, lassen wir sie abkühlen, nehmen sie aus der Form und legen sie auf ein Gitter, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder einfach so genießen.

  Guten Appetit!!!