Ich möchte nicht langweilig erscheinen, aber ich halte es für mehr als gerecht, auch das Rezept für den Nua-Kuchen mit Kakao und Vanillecreme aufzuschreiben, da ich Ihnen das Foto auf der Fanseite von Le Ricette di Bea gezeigt habe. Hier ist also die Kakao-Variante des Kuchens, die Ihnen so gut gefallen hat. Der Nua-Kuchen mit Vanillecreme war der von Ihnen gewählte Kuchen, um den neunten Geburtstag des Blogs zu feiern, aber vor allem war es der Kuchen, den Sie am meisten genossen haben, da Sie ihn so oft nachgebacken haben und ich ein Album erstellt habe, um allen Followern Ihre Ergebnisse und Kommentare zu zeigen.
Wenn Sie neugierig sind, können Sie auch die Nua-Muffins probieren, die Version der Kakao-Muffins mit Vanillecreme, die ich vor wenigen Tagen hier im Blog veröffentlicht habe. Im Blog finden Sie auch die Sammlung süße Rezepte mit hausgemachter Vanillecreme, all die Desserts, die ich zubereitet habe, wobei dieses eine Hauptzutat ist!
Sie finden das Rezept für den Nua-Kuchen mit Kakao in der Herbst-Dessert-Sammlung des Blogs, wo ich die besten süßen Rezepte für Frühstück oder Nachmittagstee ausgewählt habe. Sie können sie lesen, indem Sie hier klicken.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 747,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 105,85 (g) davon Zucker 60,54 (g)
- Proteine 17,50 (g)
- Fett 30,95 (g) davon gesättigt 7,69 (g)davon ungesättigt 22,12 (g)
- Fasern 1,81 (g)
- Natrium 268,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Nua-Kuchen mit Kakao und Vanillecreme:
Zutaten für den Nua-Kuchen mit Kakao:
- 4 Eier
- 300 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 70 g Gesüßtes Kakaopulver (oder ungesüßt nach Belieben)
- 100 ml Milch
- 130 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 60 g Mehl 00
- 1 Päckchen Vanille (oder eine Ampulle)
Sie können die Vanillecreme nach meinem Rezept zubereiten, indem Sie auf diesen Link klicken
Werkzeuge
- Handschneebesen
- Elektrischer Schneebesen
- Ofen
- Herd
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
Zubereitung des Nua-Kuchens mit Kakao und Vanillecreme:
Wie beim Nua-Kuchen mit Creme ist das Erste, was zu tun ist, die Vanillecreme zuzubereiten. Beginnen wir also mit dem elektrischen Schneebesen, um die zwei Eier mit dem Zucker in einem kleinen Topf zu verrühren und wenn sie gut vermischt sind, fügen wir das Mehl hinzu.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die Flamme ein, halten Sie sie niedrig. Gießen Sie die Milch unter Rühren ein und fügen Sie die Ampulle oder das Päckchen Vanille hinzu.
Arbeiten Sie jetzt mit dem Handschneebesen weiter an Ihrer Creme, bis sie gut eingedickt ist. Schalten Sie die Flamme aus und arbeiten Sie noch ein wenig weiter, um zu verhindern, dass sie am Topf klebt oder Klumpen bildet.
Decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie draußen am Fenster abkühlen.
Kommen wir nun zur Zubereitung des Nua-Kuchens mit Kakao. Den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vorheizen. Nehmen Sie eine große Schüssel und beginnen Sie, mit dem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker zu verrühren. Fügen Sie die Prise Salz, das Mehl Löffel für Löffel, die Milch, das Pflanzenöl und zum Schluss das Päckchen Backpulver hinzu.
Legen Sie eine 24 cm große Form mit Backpapier aus, ich befeuchte und wringe es gut aus, bevor ich es benutze, oder fetten Sie die Form mit etwas Öl ein.
Gießen Sie den Teig mithilfe eines Teigschabers ein, da er sehr dickflüssig sein wird.
Nehmen Sie die Vanillecreme und verteilen Sie sie mit einem Löffel auf der Oberfläche unseres Kuchens (wie Sie im Videorezept sehen können).
Backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang, machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie den Ofen endgültig ausschalten. Lassen Sie mindestens 5 Stunden vergehen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, da er vollständig abkühlen muss.
Mit reichlich Puderzucker bestäuben und guten Appetit!!!
Aufbewahrung:
Der Nua-Kuchen mit Kakao und Vanillecreme kann etwa 3 Tage lang in einem Kuchenträger aufbewahrt werden. Er wird nie hart und vor allem können Sie ihn aufbewahren, da die Vanillecreme gekocht ist, sodass keine Gefahr mit den Eiern besteht.
