Habt ihr schon einmal Panna Cotta mit Minze zubereitet? Ich habe festgestellt, dass nicht alle dieses Rezept kannten, nachdem ich mit Kolleginnen und Freundinnen darüber gesprochen hatte. Also habe ich es am Freitagmorgen wieder zubereitet. Es ist jetzt warm und ich habe keine Lust mehr auf zu aufwendige Rezepte. Ich habe das Video-Rezept erstellt, das ihr unten findet, sowie die neuen Fotos, damit wir alle glücklicher sind und vor allem einen weiteren Grund haben, dieses Dessert zu genießen.
Mit dem Sommer möchte man den Ofen nicht mehr für Desserts anmachen, aber wir können sicherlich nicht auf unsere tägliche Verwöhnung verzichten, oder?
Deshalb möchte ich euch einige frische Desserts vorschlagen, die keinen Ofen benötigen und die wir einfach aus dem Kühlschrank genießen können.
Hier bin ich, um euch das Rezept für Panna Cotta mit Minze und Nutella zu präsentieren, ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Dessert, das Groß und Klein gefällt. Mit einer intensiven Farbe, der Konsistenz einer Wolke und der Köstlichkeit der Haselnusscreme.
Lasst uns gemeinsam dieses Sommerdessert zubereiten, und ihr werdet sehen, dass jeder Moment des nächsten Sommer von einem Löffel Panna Cotta mit Minze begleitet wird.
Hier unten lasse ich euch andere Rezepte mit Sahne da, vielleicht habt ihr Lust, den Ofen für einen schönen, flauschigen Kuchen anzumachen oder die klassische Version der Panna Cotta auszuprobieren. Jeder Link ist anklickbar und führt euch direkt zu dem Rezept, das ihr lesen möchtet.
Ich erinnere euch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Fan-Seite auf Facebook von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages und vielen anderen Live-Inhalten erwarte!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 298,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,66 (g) davon Zucker 26,69 (g)
- Proteine 4,00 (g)
- Fett 19,32 (g) davon gesättigt 2,84 (g)davon ungesättigt 0,55 (g)
- Fasern 0,36 (g)
- Natrium 6,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Panna Cotta mit Minze
- 250 ml frische flüssige Sahne (aus der Kühlabteilung)
- 250 ml Milch (in meinem Fall fettarm, es geht auch Vollmilch oder teilentrahmt)
- 10 g Gelatine (oder Speisegelatine)
- 80 g Puderzucker (möglichst nicht vanilliert)
- nach Bedarf Minzsirup (Menge nach Gefühl, je nachdem wie sehr ihr Minze mögt)
- nach Bedarf Nutella® (auch hier nach Gefühl)
Bitte darauf achten, dass die Sahne gut gekühlt aus dem Kühlschrank sein sollte, ebenso die Milch.
Werkzeuge für das Rezept
- 2 Schüsseln
- 1 Handbesen
- 6 Kleine Schälchen
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schöpflöffel
- 1 Herd
- 1 Waage
- 1 Kühlschrank
Bevor ihr beginnt, möchte ich euch daran erinnern, dass ihr die Gelatine mindestens 10 Minuten in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen müsst. Ich habe für die Kühlzeit der Panna Cotta mit Minze zwei Stunden angegeben, das ist die mindeste Ruhezeit. Ich empfehle jedoch, diese Zeit zu verlängern, um eine bessere Konsistenz der Panna Cotta beim Verkosten zu erzielen.
Schritte des Rezepts Panna Cotta mit Minze, die auf der Zunge zergeht
Wir beginnen damit, die Gelatine oder Speisegelatine mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser einzuweichen. Dann nehmen wir einen kleinen Topf und erhitzen die Sahne mit dem Zucker, nachdem wir gut mit einem Handbesen gerührt haben, um die beiden Zutaten zu vermischen und aufzulösen.
Wir vermischen in einer kleinen Schüssel die Milch mit dem Minzsirup. Passt auf die Dosierung auf und probiert ihn, bevor er übermäßig nach Minze schmeckt. Wie in der Zutatenliste angegeben, ist der Minzsirup nach Gefühl; ich habe viel hinzugefügt, und jemand sagte mir, es wäre immer noch nicht sehr intensiv, während ich die Intensität des Geschmacks als passend empfand. Es kommt also auf den eigenen Geschmack an.
Kurz bevor die Sahne zum Kochen kommt, nehmen wir sie vom Herd und fügen direkt im Topf unter Rühren mit dem Handbesen die Gelatine hinzu, um sie aufzulösen. Dann gießen wir die Milch hinzu, in die wir die Minze aufgelöst haben.
Wir mischen alles gut, damit sich die Zutaten gut verbinden. Jetzt nehmen wir kleine Gläser, Schälchen oder kleine Formen, vielleicht aus Keramik, in denen wir unser Dessert servieren können.
Wir gießen unsere smurf-farbene Flüssigkeit in die gewählten Formen und helfen uns dabei mit einem schönen großen Schöpflöffel. Mit diesen Mengen könnt ihr 6 bis 10 Formen herstellen. Es hängt natürlich von der Größe der gewählten Form ab. Wie ihr im Video-Rezept und auf den Fotos seht, habe ich hohe und schmale weiße Keramikformen gewählt. Also vier Schälchen und eine kleine ovale Form.
Wir stellen die Panna Cotta für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Besser, wenn ihr sie noch länger halten könnt. Bevor wir unser Dessert servieren, denken wir daran, die Schälchen etwa zehn Minuten vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und mit Haselnusscreme oder einer anderen Creme nach eurem Geschmack zu dekorieren. Ihr könnt auch gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Pistazien als zusätzliche Dekoration für dieses Rezept hinzufügen.
Einfach, schnell, frisch, dieses Sommerdessert und vor allem haben wir den Ofen nicht angemacht! Ich kann euch nur einen guten Appetit wünschen und euch daran erinnern, dass ich euch jeden Tag hier live aus meiner Küche mit vielen einfachen, schnellen und sehr leckeren Rezepten wie diesem erwarte! Hier unten findet ihr die Box mit allen sozialen Profilen, um Fan meines Blogs Le Ricette di Bea zu werden.
Guten Appetit!!!
Aufbewahrung der Panna Cotta mit Minze
Ihr könnt die Panna Cotta mit Schokolade und Minze im Kühlschrank für zwei bis drei Tage aufbewahren, bedeckt jedoch die Oberfläche der verwendeten Förmchen. Auf diese Weise, mit Alufolie, stellen wir sicher, dass andere Gerüche im Kühlschrank nicht die Qualität und den Geschmack unseres Desserts beeinträchtigen. Und vor allem, dass sich auf der Oberfläche keine unangenehme Haut bildet.
Tipps
Wie bereits erwähnt, erinnere ich euch daran, die Ruhezeiten der Gelatine oder der Speisegelatine einzuhalten, um sie vor der Verarbeitung für dieses Rezept zu erweichen.
Eine andere wichtige Zeit ist die Ruhezeit im Kühlschrank, mindestens zwei Stunden, niemals weniger. Bitte beachten.
Eine weitere nicht zu unterschätzende Zeit ist die Ruhezeit außerhalb des Kühlschranks der Panna Cotta mit Minze und Schokolade vor dem Servieren und damit dem Genießen. Viele unterschätzen diesen Schritt, aber er ist ebenso wichtig, um die Schmelzfähigkeit zu erreichen, die wir an der Panna Cotta so mögen.
Unser Dessert sollte tatsächlich bei Raumtemperatur etwa zehn Minuten ruhen, bevor es serviert wird. Dies ist ein Schritt, den viele nicht tun, insbesondere wenn wir die Panna Cotta im Restaurant bestellen und eine klebrige Gelatine bekommen, anstatt ein weiches Dessert wie eine Wolke. Wenn ihr also Gäste zum Abendessen habt oder eine süße Verwöhnung auf der Couch vor eurer Lieblings-Netflix-Serie genießen möchtet, denkt daran, unser kleines Dessert rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
