Mein Rezept für Panna Cotta verwendet sowohl Milch als auch Sahne, sodass sie weicher und zarter bleibt. So kann man auch zwei Portionen essen. Tatsächlich sind die 500 g Flüssigkeiten, die verwendet werden, 250 g Sahne und 250 g Milch, sodass sie in der Rezeptur gleich wichtig sind.
Wenn eine Ihrer Fragen lautet: „Kann ich Nutella hinzufügen?“ würde ich sagen, Sie haben die Antwort gefunden, denn ich liebe Panna Cotta mit einer Schicht Nutella, die ich im Kühlschrank etwas fest werden lasse, bevor ich mein Dessert serviere.
Freitagabend hatte ich meinen Cousin Giacomo zum Abendessen eingeladen, und so habe ich ihn meine hausgemachte Panna Cotta mit Nutella probieren lassen. Glauben Sie, es blieb etwas übrig?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 354,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,02 (g) davon Zucker 24,38 (g)
- Proteine 5,88 (g)
- Fett 26,00 (g) davon gesättigt 1,42 (g)davon ungesättigt 0,82 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 6,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 10 Gläser Panna Cotta mit Nutella
- 250 g flüssige frische Sahne
- 250 g Milch
- 80 g Puderzucker
- 1 Tütchen Vanillin
- 12 g Gelatine
Werkzeuge für die Zubereitung von Panna Cotta mit Nutella
Wenn Sie keine Gläser haben, können Sie Formen oder Schalen verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Wenn Ihnen aber auch der Effekt gefallen hat, den ich erzielt habe, und Sie die Gläser kaufen möchten, können Sie hier klicken und Sie werden zum Amazon-Produkt geführt
- Topf
- Handschneebesen
- 10 Gläser
- 1 Kühlschrank
Zubereitung der Panna Cotta mit Nutella
Wir beginnen mit der Zubereitung der Panna Cotta, indem wir die Gelatine in reichlich kaltem Wasser mindestens 10 Minuten einweichen.
Dann erhitzen wir in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze die flüssige Sahne zusammen mit dem Zucker und dem Vanillin-Tütchen.
Mit dem Handschneebesen rühren wir, bis der Zucker sich auflöst, dann fügen wir die Milch hinzu und achten darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht.
Danach die Gelatine gut ausdrücken, die Sahne vom Herd nehmen und die Gelatine unter Rühren mit dem Handschneebesen einarbeiten.
Wenn Sie sehen, dass sich die Gelatine nicht auflöst, können Sie den Topf für ein paar Sekunden wieder auf den Herd stellen.
Es ist Zeit, unsere Mischung in die Gläser zu gießen. Um den schrägen Effekt zu erzielen, brauchen wir etwas, das die Gläser diagonal hält. Ich habe sie in die Muffin-Form gestellt, so bleiben sie stabil.
Dann mit einem Löffel die Sahne in die Gläser gießen, sie schräg stellen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Dann schmelzen wir die Nutella im Wasserbad, die wir benötigen, um den freien Raum im Glas zu füllen. Natürlich können Sie sie durch Marmelade oder Topping nach Ihrem Geschmack ersetzen. Sobald die Nutella eingefüllt ist, lege ich sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie etwas fest wird, da wir sie zuvor geschmolzen hatten.
Ich habe auf einigen Haselnusskrokant hinzugefügt und auf anderen nicht. Ich kann Ihnen nur noch
Guten Appetit wünschen!!!
Aufbewahrung:
Die Panna Cotta kann im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahrt werden.
Wenn Sie eine farbenfrohere Panna Cotta probieren möchten, hinterlasse ich Ihnen…
das Rezept für Panna Cotta mit Minze, Sie müssen nur auf den folgenden Link klicken
