Müde von den klassischen Tiramisùs? Probieren Sie das Pistazien-Tiramisù ohne Sahne und Eier: es ist einfach und schnell, und Sie bringen ein einzigartiges Dessert, lecker und ohne zusätzlichen Zucker auf den Tisch! Meine Freundin Isa, Gehilfin von Weihnachtsmann für diesen Feiertag, leckt sich noch immer die Lippen und den Löffel, nachdem sie das Pistazien-Tiramisù ohne Eier und Schlagsahne probiert hat, das wir heute Morgen zusammen zubereitet haben!
Mit wenigen Schritten, die zwei Hauptschritte sind die Zubereitung des Kaffees, der kalt sein muss, also machen Sie die Moka oder den löslichen Kaffee wie ich es rechtzeitig gemacht habe, und die Pistaziencreme und Frischkäse. Sobald Sie diese beiden Dinge vorbereitet haben, müssen Sie nur noch das Dessert zusammenstellen und servieren! Ein Trick, um ein gutes und duftendes Dessert auf den Tisch zu bringen, das für die Pistazienliebhaber ein genussvolles Erlebnis ist!
Da Sie die Sahne nicht aufschlagen müssen, da Sie die Eier nicht pasteurisieren müssen, verkürzt sich die Zubereitungszeit, die Zutaten verringern sich und die Pistaziencreme ist die wahre Protagonistin dieses Löffeldesserts, das das ganze Jahr über perfekt ist! Wir präsentieren es Ihnen in der weihnachtlichen Version im Videorezept, das Sie hier unter dem ersten Foto finden!
Mit meiner Mutter im Restaurant machten wir oft schnelle und einfache Desserts , die direkt angerichtet werden können, kein Abfall, kein Stress, ohne den Hauch von Süße, den ein Dessert haben muss, zu verlieren. In diesem Fall, dank der Löffelbiskuits und der Fabbri 1905 Pistaziencreme, müssen Sie nicht einmal Zucker hinzufügen!
Ich nutze dieses Rezept, um Sie an die Produkte zu erinnern, die ich bereits für andere süße Zubereitungen in den vergangenen Monaten verwendet habe, von den Pistazienkeksen mit Pistaziencreme, wenn Sie die Pistaziencreme der Familie Fabbri wiederverwenden möchten, oder die Madeleine mit Cappuccino und Kakaocreme und gesalzenem Karamell, eines der Produkte, die ich aus dieser Linie am meisten liebe. Die Madeleine sind mit Cappuccino, wie der lösliche Cappuccino-Kaffee, den Isa und ich für das Einweichen der Löffelbiskuits im Pistazien-Tiramisù mit Mascarpone und Frischkäse verwendet haben.
Nachfolgend finden Sie alle Rezeptlinks, jeder blaue Schriftzug ist anklickbar und führt Sie direkt zu dem Rezept, das Sie lesen möchten. Was die Fabbri 1905 Produkte betrifft, können Sie diese im Online-Store kaufen, und wenn Sie den Code FABBRIRICETTEDIBEA20 bis zum 20. Dezember eingeben, erhalten Sie 20 % Rabatt vor der Bezahlung! Denken Sie daran, wie viele Köstlichkeiten Sie zu Weihnachten Ihren Freunden oder Ihrer Familie schenken können!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 540,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,44 (g) davon Zucker 8,24 (g)
- Proteine 14,94 (g)
- Fett 39,30 (g) davon gesättigt 6,75 (g)davon ungesättigt 2,55 (g)
- Fasern 12,72 (g)
- Natrium 131,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 8 Portionen Pistazien-Tiramisù ohne Sahne und Eier
- 200 g Pistaziencreme (von Fabbri 1905)
- 200 g Mascarpone
- 200 g frischkäse
- 36 Löffelbiskuits
- nach Bedarf Pistazienkrokant
- 200 ml Kaffee (in meinem Fall löslicher Cappuccino-Kaffee ohne Zucker)
Was lässt sich aus der Liste der benötigten Zutaten für dieses Rezept schließen? Sicherlich die wiederkehrende Zahl, also können Sie sich nicht irren, 200 Gramm von jedem Produkt, um die Creme des Pistazien-Tiramisù zu kreieren! Dann ist es eine kurze Zutatenliste, es gibt keine Eier und keine Sahne zum Aufschlagen, beide Produkte haben ihre eigene Verarbeitung, bevor sie für ein klassisches Tiramisù verwendet werden, hier jedoch werden sie vollständig ausgeschlossen, um der Protagonistin dieses Rezepts Raum zu geben: der Fabbri 1905 Pistaziencreme!
Werkzeuge zur Zubereitung des Pistazien-Tiramisù ohne pasteurisierte Eier und Sahne
- 1 Schüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigschaber
- 1 Löffel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Backform
- 1 Kleine Schüssel
Wie bereits erwähnt, sollte der Kaffee mindestens zwei Stunden vor Beginn der Zubereitung des Desserts, das wir ohne pasteurisierte Eier und ohne aufgeschlagene Sahne zubereiten, vorbereitet werden.
Rezeptschritte für Pistazien-Tiramisù ohne Sahne und ohne Eier
Wenn der Kaffee aus der Moka oder der lösliche Cappuccino-Kaffee, wie in meinem Fall, völlig kalt ist, können wir mit der Zubereitung des Pistazien-Desserts fortfahren, das wir in 10 Minuten unseren Gästen oder unserer Familie servieren werden. Wie Sie sicherlich erkennen können, handelt es sich um ein Express-Tiramisù, das nicht viel Vorbereitung benötigt und daher ideal als Feiertagsdessert ist, ohne viel Zeit in der Küche zu verlieren, sodass wir auch die Gesellschaft der anderen am Tisch genießen können.
Nehmen wir eine Schüssel mit hohen Rändern, geben die beiden Käsesorten hinein und nehmen ein elektrisches Handrührgerät oder einen elektrischen Schneebesen. Fügen Sie die Menge an Pistaziencreme in die Schüssel und arbeiten Sie sie ein. Mein Tipp ist, die Creme mit dem elektrischen Handrührgerät zu bearbeiten, so erhalten Sie in wenigen Sekunden eine dichte Mousse.
Übertragen Sie die Pistaziencreme und den Käse in einen Spritzbeutel mit nicht zu kleiner Tülle. Wählen Sie die Backform, in der das Tiramisù zubereitet werden soll oder Dessertteller, auf denen wir das Pistaziendessert direkt servieren werden, leichter und schneller geht es nicht, wir haben das Dessert bereits bereit zum Servieren!
Tauchen Sie die Löffelbiskuits oder einen anderen Keks, den Sie verwenden möchten, für einen kurzen Moment in den kalten Kaffee, ohne Zucker, bitte, und legen Sie sie in die Backform oder auf die Teller. Als Menge, wenn Sie das Pistazien-Express-Tiramisù direkt auf dem Dessertteller zubereiten möchten, empfehle ich 4 Kekse pro Person, also zwei Schichten zu machen.
Das Pistazien-Tiramisù ist ohne zusätzlichen Zucker, das ist wahr, aber es ist immer noch ein reichhaltiges Dessert mit Käse und sollte daher am Ende einer Mahlzeit während der Feiertage nicht beschweren, sondern das Abendessen oder Mittagessen schön abschließen. Daher empfehle ich, die Mengen nicht zu übertreiben. Beachten Sie, dass die in der Zutatenliste angegebenen Mengen für die Zubereitung von 8 Portionen Pistazien-Tiramisù ohne Sahne und ohne Eier ausreichen.
Wenn die Kekse platziert sind, können wir mit der Creme dekorieren. Nehmen Sie also den Spritzbeutel und erstellen Sie die Pistazienschicht. Bestreuen Sie sie mit Krokant, ich habe Pistazienkrokant bevorzugt, aber Sie können auch Haselnuss-, Mandel- oder Walnusskrokant verwenden, wenn Sie möchten.
Befeuchten Sie die Löffelbiskuits, um die zweite Schicht des Desserts zu erstellen, und dekorieren Sie auch die Oberfläche mit der Creme. Bestreuen Sie sie mit Pistazienkrokant und servieren Sie das Tiramisù ohne Eier und Schlagsahne an unsere Familie.
Ich kann Ihnen nur noch guten Appetit wünschen und Sie daran erinnern, dass ich Sie jeden Morgen in der Facebook-Gruppe und auf der Fanpage von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages erwarte!
Ich kann nur noch meiner Freundin Isa danken, die sich das zweite Mal mit mir in der Küche vergnügt hat, ihr Gesichtsausdruck nach dem Probieren dieses Desserts war spektakulär! Sie konnte kaum glauben, dass wir mit wenigen und einfachen Schritten ein köstliches Dessert zubereitet hatten! Isa und ihre Familie genossen das Pistazien-Tiramisù ohne Eier und Sahne als Nachmittagssnack mit einem guten Espresso.
Aufbewahrung und Tipps:
Die Aufbewahrung des Pistazien-Tiramisù ist selbstverständlich, es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da es sich jedoch um eine Express-Zubereitung handelt, können Sie, wenn Sie auf die Mengen und die Menge achten, indem Sie die oben angegebenen Mengen reduzieren, kleinere Pistazien-Tiramisùs herstellen und so Abfall oder Reste vermeiden.
Als Tipps habe ich viele Vorschläge: Beginnen wir mit der Temperatur des Kaffees. Er muss kalt sein, ohne Wenn und Aber, wir wollen keine Löffelbiskuits oder andere Kekse, die während der Zubereitung oder noch schlimmer beim Biss zerbröseln oder sich auflösen.
Eintauchen des Kekses: Dies ist der grundlegende Punkt nach der Temperatur des Kaffees, zwei Nanosekunden pro Seite, Sie müssen nicht frühstücken, wie ich heute Morgen zu Isa gesagt habe, die beim Eintauchen geplaudert hat, lassen Sie sie nicht zu lange im Kaffee. Da der Löffelbiskuit oder ein anderer Keks, die Basis unseres Pistazien-Desserts ist, darf er nicht zu weich sein und somit die perfekte und köstliche Konsistenz, die dieser Zutat im Dessert haben sollte, verlieren.
Ein weiterer Tipp: Die Konsistenz der Pistaziencreme. Es mag banal erscheinen, ist es aber nicht. Eine schöne Creme zu erhalten, die fest ist und uns erlaubt, das Pistazien-Dessert, das wir zubereiten, nach unseren Vorstellungen und Wünschen zu dekorieren, ist nicht selbstverständlich. Die Käsesorten müssen gut miteinander vermischt sein und dann mit der Pistaziencreme eine Einheit bilden.
Letzter Tipp, aber dies ist mehr eine persönliche Vorliebe, übertreiben Sie es nicht mit der Creme oder dem Krokant, der Pistaziengeschmack ist bereits intensiv und zu viel Füllung oder zu viel Krokant ist nicht optimal bei einem Express-Dessert wie dem Tiramisù.
