Der Raviolo mit Pandoro mit einem Kern aus Pistazien- und Mascarponecreme ist ein Rezept, das ich euch vorschlage, um den übrig gebliebenen Pandoro von den Feiertagen zu verwerten.
Dieses einfache Recycling-Rezept ist sehr leicht auszuführen, ähnlich wie das Pandoro-Rolle mit Vanillecreme und Schokolade, das ich euch gestern vorgeschlagen habe, köstlich und eindrucksvoll. Ich danke Carlo für die Idee des Mondkuchens, die ich dann in Raviolo verwandelt habe, da ich mit der Gabel einen frischen Pasta-Effekt erzielt habe, um die Pandoro-Scheiben zu schließen, und Luca für die Idee der Schablonen für die Dekorationen mit Puderzucker und Kakaopulver.
Die Füllung mit Pistazien- und Mascarponecreme lässt sich schnell mit einem Löffel zubereiten, elektrische Rührgeräte sind nicht nötig. Der Pandoro muss nicht ganz sein, im Gegensatz zu der gefüllten Rolle, und ihr benötigt lediglich ein Nudelholz und eine Tasse, um die Kreise für die Ravioli zu formen. Warum nicht Mondkuchen nennen, angesichts ihrer Form? Ich habe mich für Raviolo entschieden, weil sie an die schönen hausgemachten Ravioli erinnern, die meine Großmutter gemacht hat, groß und super gefüllt!
Keine Ideen für andere Weihnachts-Desserts? Warum probiert ihr nicht dieses einfache Rezept für den süßen Danubio mit Marmelade in Form eines Weihnachtsbaumes? Ihr werdet es nicht bereuen, die Süße und Weichheit wird euch erobern!
Lassen Sie uns gemeinsam die Pandoro-Ravioli mit diesem ganz einfachen Rezept zubereiten, ich erwarte euch auf der Fanseite für viele weitere Inhalte und Rezepte, die ihr nicht verpassen solltet. Wenn ihr noch keine Fans seid, könnt ihr es werden, indem ihr hier klickt
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Herbst, Winter
- Leistung 437,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,69 (g) davon Zucker 16,43 (g)
- Proteine 11,52 (g)
- Fett 29,38 (g) davon gesättigt 10,87 (g)davon ungesättigt 0,24 (g)
- Fasern 4,06 (g)
- Natrium 156,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Ravioli mit Pandoro und Creme
- 2 Scheiben Pandoro
- 2 Esslöffel Pistaziencreme
- 2 Esslöffel Mascarpone
- nach Geschmack Puderzucker
- nach Geschmack ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge zur Zubereitung der Ravioli mit Pandoro und Pistaziencreme
- 1 Silikon-Nudelholz
- 1 Kaffeetasse
- 1 Gabel
- 2 Esslöffel
- 1 Schüssel
- 1 Teelöffel
Schritte des Ravioli-Rezepts mit Pandoro und Creme
Um die Ravioli mit Pandoro mit einem Kern aus Pistazien- und Mascarponecreme zuzubereiten, beginnen wir mit der Creme. Nehmen wir eine Schüssel und geben zwei Esslöffel Mascarpone und zwei Esslöffel Pistaziencreme hinein und mischen, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht. Schneiden wir zwei nicht zu dünne Scheiben vom Pandoro ab, indem wir ihn vertikal schneiden, um zwei schöne große Oberflächen zu erhalten.
An dieser Stelle legen wir die zwei Scheiben Pandoro auf eine Arbeitsfläche und dünnen sie mit Hilfe des Silikon-Nudelholzes aus. Nicht übertreiben, sonst könnte es zu krümelig werden.
Jetzt schneiden wir die Scheiben für die Ravioli. Ich habe eine Kaffeetasse verwendet, die nicht zu klein ist, mit einem Durchmesser von etwa 6 cm, damit sie nicht zu klein sind.
Verteilen wir die Creme mit einem Teelöffel in der Mitte der Scheibe. Beachten Sie, dass für jeden Raviolo 2 Scheiben erforderlich sind. Nicht zu viel Creme hinzufügen, sonst lässt er sich nicht gut verschließen. Legen wir die andere Scheibe auf die Creme und schließen die Ränder mit der Gabel, um den klassischen frischen Pasta-Effekt der Raviolo zu erzielen. Legen wir die Ravioli auf einen Teller und lassen sie im Kühlschrank ruhen.
Wenn seit der Zubereitung mindestens 3 Stunden vergangen sind, sind sie bereit zum Servieren. Bestäuben wir sie mit etwas Puderzucker und wenn Sie den Mondkuchen-Effekt erzielen möchten, können Sie dies mit einer Schablone tun, wie ich es gemacht habe, und das gewünschte Muster auf der Oberfläche unseres Desserts zeichnen.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!!!
Sie können die Creme für die Füllung variieren, indem Sie zwischen: Mascarpone und Nutella, nur Nutella, Vanillecreme und ein paar Schokotropfen, wie bei der gefüllten Pandoro-Rolle wählen, oder Sie können nur die Pistaziencreme ohne Hinzufügen von Mascarpone verwenden, wie ich es gemacht habe. Das, was man von diesem Rezept nutzen kann, ist die Idee des Raviolo mit Pandoro, um den übrig gebliebenen Kuchen zu recyceln, den wir während der Feiertage immer nur geschnitten und gegessen haben, während wir Karten gespielt oder die Cinepanettoni gesehen haben!
Aufbewahrung des Raviolo mit Pandoro:
Sie können den Raviolo mit Pandoro im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter etwa 2 Tage lang aufbewahren. Vor dem Verzehr etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie wieder weich wie frisch zubereitet werden.
