Heute präsentiere ich euch den sandigen gebackenen Kürbis, eine der Zubereitungsarten, die ich in letzter Zeit sehr schätze. Der sandige Effekt, den ich bereits bei Kartoffeln ausprobiert habe, war ein Erfolg, und ich schlage ihn jetzt auch für den Kürbis vor. Diese Woche habe ich ihn wirklich oft verwendet, denn mein Onkel Mauro hat ihn mir für den Blog geschenkt, wie lieb von ihm.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 142,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,30 (g) davon Zucker 4,21 (g)
- Proteine 4,03 (g)
- Fett 6,37 (g) davon gesättigt 0,91 (g)davon ungesättigt 1,19 (g)
- Fasern 6,97 (g)
- Natrium 2.005,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den sandigen gebackenen Kürbis
- 500 g Kürbis
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Curry
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben Majoran (meiner ist selbst getrocknet)
- nach Belieben Extra natives Olivenöl
- nach Belieben Brot (gerieben)
Werkzeuge zur Vorbereitung des gebackenen Kürbisses
- 1 Backofen
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
Zubereitung des sandigen gebackenen Kürbisses
Als erstes den Backofen im statischen Modus auf 180° vorheizen. Dann den Kürbis schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Eine Schüssel nehmen und den Kürbis mit Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin und einem Löffel Curry würzen. Schließlich das geriebene Brot hinzufügen, auf die Menge achten, ich gebe zuerst zwei Handvoll hinzu, dann mische ich und sehe, ob ich noch etwas hinzufügen muss, zum Schluss gebe ich das Öl hinzu, das verhindert, dass der Kürbis während des Backens am Backblech klebt. Wenn Sie Backpapier verwenden, können Sie die Menge an extra nativem Olivenöl reduzieren.
Ein Backblech oder eine Schale nehmen, ich habe mit Keramik beschichtete Backbleche, die verhindern, dass das Essen beim Kochen klebt und nicht viel Öl benötigen. Etwa 25 – 30 Minuten backen lassen. Wenn gewünscht, kann vor dem Servieren frischer Rosmarin hinzugefügt werden. Geschmack bei Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen. Der sandige gebackene Kürbis ist eine ausgezeichnete saisonale Beilage.
Guten Appetit!!!
Aufbewahrung:
Der sandige Kürbis kann in einem Kühlschrankbehälter zwei bis drei Tage aufbewahrt werden, einfach vor dem Servieren aufwärmen.
Weitere Rezepte mit Kürbis:
Wenn Sie möchten, finden Sie auf meinem Blog sowohl einen Kuchen, den Ringkuchen mit Kürbis und Karotten oder eine schöne Kürbiscremesuppe ohne Kartoffeln!
