Einfache Weihnachtsplätzchen mit Honig und Zimt
Diese einfachen, gewürzten Weihnachtsplätzchen mit Honig und Zimt sind köstlich und leicht zu machen. Sie erinnern wirklich an die Wärme, den Geschmack, die Düfte und die Atmosphäre von Weihnachten und sind ideale Plätzchen zum Verschenken als liebevolle (und kostengünstige) Aufmerksamkeit für Verwandte und Freunde während der Weihnachtszeit.
Sehr einfache Plätzchen, die auch mit Kindern fröhlich und im vollen Weihnachtsgeist zubereitet werden können, ein leichtes Rezept, das auch für weniger erfahrene Köche geeignet ist.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Plätzchen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Dreikönigsfest, Weihnachten
Zutaten für die einfachen Weihnachtsplätzchen mit Honig und Zimt
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Ei (ganz)
- 150 Butter (kalt, von guter Qualität)
- 100 g Brauner Zucker (dunkel, ich nehme Muscovado)
- 1 Päckchen Zimtpulver
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Vollmilch
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge für die einfachen Weihnachtsplätzchen mit Honig und Zimt
- Waage digital, mit abnehmbarer Schüssel und Alarm-Timer
- Schüsseln Guzzini Schüsselset in verschiedenen Größen
- Küchenmaschine Kenwood mit 1400 W Leistung, beleuchtete Schüssel
- Plätzchenausstecher
- Keksstempel mit weihnachtlichem Motiv
- Antihaft-Backblech mikroperforiert, ideal zum Backen von Keksen
- Aufbewahrungsbehälter weihnachtliche Blechdosen
Zubereitung der einfachen Weihnachtsplätzchen mit Honig und Zimt
Sieben Sie das Mehl mit dem Zimt.
In einer Küchenmaschine mit K-Haken den kalten Butter schnell mit dem gesiebten Mehl und Zimt verarbeiten.
Fügen Sie der Mischung den Honig, das Ei, den Vanilleextrakt, das Salz und den Zucker hinzu.
Schließlich die Milch hinzufügen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das ist wichtig, um die Plätzchen gut ausschneiden zu können.
Nach der angegebenen Zeit nehmen Sie den Teig und rollen ihn mit einem Nudelholz auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche (Sie können auch Puderzucker verwenden) auf eine Dicke von 1 cm aus.
Schneiden Sie die Plätzchen aus, zuerst mit einem runden Ausstecher und dann drücken Sie mit einem weihnachtlichen Stempel (siehe Einkaufstipps unten) darauf, oder schneiden Sie sie direkt mit weihnachtlichen Ausstechformen aus.
Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie 30 Minuten in den Kühlschrank; dieser letzte Schritt ist hilfreich, um die Form im Ofen gut zu halten, aber nicht zwingend erforderlich.
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Sie können die Plätzchen lange aufbewahren in Lebensmitteltaschen oder Blechdosen.
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Sehr nützlich sind die runden Plätzchenausstecher und sehr hübsch die weihnachtlichen Stempel.
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