Einfacher Sandwichkuchen
Im Sommer liebe ich Sandwiches, dieser super weiche Sandwichkuchen ist inspiriert von den Zutaten der Sandwiches von Chalet Ciro in Mergellina, Neapel (die, die aus Neapel sind, wissen, wovon ich spreche), und ist gleichzeitig erstaunlich und einfach zuzubereiten, natürlich ohne Backen, ABER es gibt ein GEHEIMNIS, das ihn super weich macht: Er muss immer in ein feuchtes und ausgewrungenes Tuch im Kühlschrank eingewickelt werden.
Der Sandwichkuchen ist super einfach zuzubereiten, in 10 Minuten ist er fertig. Er kann als kalte Vorspeise, Hauptgericht oder einziges Gericht dienen.
Ideal für ein Sommerbrunch, ein Picknick am Meer/in den Bergen oder für einen Sommer-Aperitif.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für den einfachen Sandwichkuchen
- 250 g Weißbrot in Scheiben (Ich benutze Morato Spuntinelle ohne Kruste, lange Form)
- 350 g Mayonnaise, industriell (Ich benutze Kraft)
- 150 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 350 g Fior di Latte (in Scheiben)
- nach Bedarf Salat, Kirschtomaten, Radieschen, Oliven usw. (zur Oberflächendekoration nach Belieben)
Werkzeuge
- Messer
- Spatel
- Küchentücher aus Leinen, fusselfrei
Schritte des einfachen Sandwichkuchens
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Nehmen Sie ein rechteckiges Tablett und legen Sie die erste lange Scheibe Weißbrot (ohne Kruste) darauf, streichen Sie eine Schicht Mayonnaise darauf, bedecken Sie es mit gekochtem Schinken und Fior di Latte in Scheiben.
Verfahren Sie so mit den anderen Schichten, insgesamt sollten es 5 sein. Bedecken Sie die letzte Schicht nur mit Mayonnaise und dekorieren Sie die Oberfläche nach Belieben (mit Salat, Tomaten, Radieschen, Oliven usw.). Dann alles mit einem feuchten und ausgewrungenen Küchentuch (oder Backpapier) abdecken.
Bewahren Sie den Sandwichkuchen im Kühlschrank auf, immer mit dem feuchten Küchentuch bedeckt, und nehmen Sie ihn 10 Minuten vor dem Servieren heraus.
Hinweise und Tipps
Natürlich können Sie den Sandwichkuchen auch mit Thunfisch, hartgekochten Eiern, Tomaten, Oliven usw. bereichern, ABER ich versichere Ihnen, dieser Kuchen ist so wie er ist, in seiner Einfachheit, köstlich und appetitlich.
Es ist wichtig, dass der Kuchen immer mit einem sehr feuchten Küchentuch bedeckt ist.
Kauftipps!!!
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