Frisches knuspriges Brot aus der Heißluftfritteuse

Haben Sie altes Brot zu Hause? Nicht wegwerfen! Mit der Heißluftfritteuse erhalten Sie ein warmes, knuspriges Brot wie frisch gekauft, außen knusprig und innen weich.

Eine großartige kostengünstige Methode, um altes hartes Brot zu recyceln und zu erweichen, die Ihnen Zeit und Geld spart, zusätzlich zu einem gesunden Essen.

Außerdem senkt getoastetes Brot den glykämischen Index und ist leichter verdaulich (vermeidet die Ansammlung von Magensäften, der niedrigere GI hilft, Blutzuckerspitzen vorzubeugen, und reduziert das Hungergefühl), daher kann es in kalorienarme Diäten moderat konsumiert werden (besonders wenn Sie die Vollkornversion verwenden).

Mit dieser Kochmethode können Sie mit altem Brot hervorragende warme und knusprige Bruschetta oder Crostini aus altem Brot zubereiten, die Sie nach Belieben belegen können.

Ich verwende häufig altes Brot in der Heißluftfritteuse, um hervorragende Bruschetta mit altem Brot zuzubereiten, und in diesem Fall reibe ich sie zuerst mit rohem Knoblauch ein, wenn sie noch heiß sind (wenn Sie möchten, können Sie es auch in sehr kleine Stücke schneiden), dann würze ich sie mit hochwertigem Olivenöl, Salz, Chili und Basilikum (oder Petersilie oder Oregano).

Mit derselben Methode können Sie auch Crostoni (indem Sie die Brotscheiben breiter schneiden) wie Pizza zubereiten: mit Mozzarella und Tomate oder mit Wurst und Stracchino oder mit Schinken und Scamorza…. oder bereiten Sie Crostini vor, um sie mit Lachs zu bestreichen und zu belegen oder mit Schinkenmousse oder nach Ihrem Geschmack. Wichtig ist, das Brot noch heiß zu servieren.

Es ist unnötig zu sagen, dass diese Kochmethode auch mit frischem Brot verwendet werden kann, und Sie erhalten ebenfalls: außen knuspriges und innen weiches, warmes Brot, duftend wie frisch gebacken. Das Geheimnis ist immer dasselbe: das Brot vorher mit Wasser benetzen (sowohl frisch als auch alt).

Die Vorteile des Kochens mit der Heißluftfritteuse sind vielfältig: Der Ofen muss nicht vorgeheizt werden, das Kochen ist schneller, günstiger und gesünder (es werden sehr wenig Fette benötigt), es werden nicht viele Töpfe und Geschirr verschmutzt, es entstehen weder Rauch noch Gerüche

Ich möchte darauf hinweisen, dass die Temperatur und die Garzeiten nur Richtwerte sind, da es stark von Ihrer Art der Heißluftfritteuse und der Dicke der Scheiben abhängt, jedoch sind alle Rezepte auf meinem Blog zuvor und streng von mir getestet, also mehr als erprobt.

In jedem Fall empfehle ich Ihnen, die Garzeit regelmäßig zu überprüfen, um die Zeiten und Temperaturen optimal an Ihre Heißluftfritteuse anzupassen.

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