Ganze Auberginen im Heißluftfritteuse: Auberginensalat
Ganze Auberginen im Heißluftfritteuse, ideal für vielfältige Anwendungen, sie werden in kurzer Zeit zubereitet, ohne Rauch und Gerüche, sie lassen sich leicht schälen und sind eine ausgezeichnete gesunde Beilage: vegan, vegetarisch und glutenfrei
Mit diesen in der Heißluftfritteuse gegarten Auberginen habe ich schnell eine gesunde und leckere Beilage zubereitet: den Auberginensalat!
Im Sommer sind diese Auberginen eine hervorragende kalte und leichte Sommerbeilage, sie schmecken jedoch das ganze Jahr über gut.
Die Vorteile des Kochens in der Heißluftfritteuse sind vielfältig: Es muss kein Ofen vorgeheizt werden, das Kochen ist schneller, wirtschaftlicher und gesünder (es werden sehr wenig Fette benötigt), es werden nicht viele Töpfe und Geschirr verschmutzt, es entstehen kein Rauch und keine Gerüche. Leichtes, veganes und vegetarisches Rezept.
Die Heißluftfritteuse ermöglicht außerdem, trocken gebackene, nicht wässrige und appetitliche Auberginen zu erhalten.
Beim Kauf von Auberginen, um deren Frische zu überprüfen, stellen Sie sicher, dass das Fruchtfleisch fest und die Haut glänzend ist; wenn sie faltige, matte und weiche Stellen aufweisen, bedeutet dies, dass sie zu welken beginnen.
Auberginen können auch roh eingefroren werden. Nach dem Garen halten sie sich gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und können 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Ich weise darauf hin, dass die Temperatur und die Kochzeiten der Heißluftfritteuse im Allgemeinen Richtwerte sind, da es sehr von der Art Ihrer Fritteuse und der Größe der Auberginen abhängt. Die Rezepte in meinem Blog sind jedoch alle vorher von mir gründlich getestet, daher mehr als erprobt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten für die ganzen Auberginen im Heißluftfritteuse als Salat
- 2 ovale schwarze Auberginen
- n.B. extra natives Olivenöl (kaltgepresst, Spray)
- 1 Knoblauch (ganz)
- n.B. Petersilie
- n.B. Chilipulver
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- Schüsseln verschiedene Größen
- Heißluftfritteuse Cosori, geräumig (5,7l) gleichmäßiges Garen
- Papier für Heißluftfritteuse perforiert
- Papierbackformen für Heißluftfritteuse ohne Löcher, sehr dünn
- Grill wiederverwendbar, kratzfest
Schritte für die ganzen Auberginen im Heißluftfritteuse als Salat
Die ovalen Auberginen waschen und mit einer Gabel einstechen, bei Bedarf mit etwas Ölspray und Salz besprühen.
Legen Sie die ganzen Auberginen in den Korb der Heißluftfritteuse.
Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf „Manuell“ ein und programmieren Sie das Garen der Auberginen bei 160° für 20 Minuten und dann bei 180° für 10 Minuten (insgesamt für 30 Minuten). 5 Minuten ruhen lassen.
Legen Sie die gekochten Auberginen auf ein Schneidebrett, halbieren Sie sie längs und entnehmen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel, indem Sie versuchen, die Samen zu entfernen.
Entnehmen Sie das gesamte Fruchtfleisch der Auberginen und legen Sie sie in Streifen in eine Schüssel,
Ich habe die Auberginen mit etwas extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Chili, Salz und Petersilie gewürzt, gemischt und als Beilage serviert (Sie können sie auch mit einem Mixer zu einer streichfähigen Creme verarbeiten).
Ich persönlich finde sie köstlich, wenn sie zusammen mit heißen Crostini aus altem Brot genossen werden, die schnell eingeweicht und dann – ebenfalls in der Heißluftfritteuse – für etwa 11 Minuten bei 180° gebacken werden.
Sie können die Art der Würzung verwenden, die Ihnen am besten gefällt, z.B.: Knoblauch, Salz, Öl, ein Schuss Essig, Basilikum (oder Petersilie oder Minze) Chili (oder schwarzer Pfeffer).
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Persönlich bin ich sehr zufrieden mit der Cosori Heißluftfritteuse, mit großem 5,7 Liter Korb, 13 Funktionen, optimale Luftzirkulation, die die Speisen außen knusprig und innen weich macht
Eine gesündere Art zu kochen, da überschüssiges Fett getrennt und aufgefangen wird (gesunde und schmackhafte Gerichte mit bis zu 97% weniger Fett), halbiert die Garzeiten im Vergleich zu einem herkömmlichen Ofen, was erhebliche Zeit- und Kostenersparnisse bringt. Die Einzelteile sind zudem alle leicht abnehmbar und spülmaschinenfest. Sehr zu empfehlen!
Diese Einweg-Papierbackformen für Heißluftfritteuse sind sehr nützlich, da sie die Fritteuse sauber halten, aber die heiße Luft dennoch zirkulieren kann, da sie sehr dünn sind. Außerdem sind sie öl- und wasserfest, antihaftbeschichtet, brennen nicht an und können auch im normalen Ofen verwendet werden.
Ich benutze auch oft dieses praktische perforiertes Backpapier für Heißluftfritteuse, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen, kann auch im herkömmlichen Ofen verwendet werden.
Wenn Sie Ihre Heißluftfritteuse sauber und gleichzeitig vor Kratzern und Abschürfungen (z.B. durch Zangen) schützen möchten, sind diese wiederverwendbaren, hitzebeständigen, antihaftbeschichteten Grillmatten sehr nützlich.
Um die Kichererbsen knuspriger zu machen, habe ich mit diesem praktischen extra nativem Sprayöl, kaltgepresst, von ausgezeichneter Qualität, mit integriertem Sprühdosiere besprüht.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man auch ganze Auberginen in der Heißluftfritteuse frittieren?
Ja.
Was bedeutet kaltgepresstes extra natives Olivenöl?
Das Öl, das durch eine Kaltpressung gewonnen wird, ist ein extra natives Olivenöl von überlegener Qualität, das gemäß den EU-Vorschriften hergestellt wird.
Backpapier für Heißluftfritteuse: Welches soll man wählen?
Wenn die Heißluftfritteuse für Lebensmittel verwendet wird, die tropfen (wie z.B. Teig), ist es besser, Backpapierformen OHNE Löcher zu verwenden (das Papier ist sehr leicht und die Luft und Wärme zirkulieren trotzdem). Wenn die in der Heißluftfritteuse zu kochenden Lebensmittel trocken sind und nicht tropfen, ist es besser, Backpapier mit Löchern zu verwenden.
Was sollte man verwenden, um die Heißluftfritteuse sauber zu halten, ohne sie zu zerkratzen?
Wiederverwendbarer antihaftbeschichteter Grill, hitzebeständig, für Heißluftfritteuse.
