Lasagne mit Pistazien, Mortadella und Provola
Ein reichhaltiges Hauptgericht, die Kombination aus Pistazien und Mortadella ist perfekt, und der schmelzende Provola rundet das Ganze ab, funktioniert auch als einziges Gericht.
Diese Lasagne mit Pistazien, kann auch im Voraus zubereitet werden.
Ein gutes Rezept für alle Jahreszeiten, ideal für die Zubereitung bei Familienessen, Festen und Anlässen wie Weihnachten, Ostern usw.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten für die Lasagne mit Pistazien, Mortadella und Provola
- 12 Blätter Lasagne (frisch oder trocken)
- 1 l Béchamel
- 100 g Pistazien (oder 190 g gekaufter Pistazienpesto)
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP
- 80 g extra natives Olivenöl
- 5 Blätter Basilikum
- 300 g Mortadella
- 300 g geräucherter Provola
- nach Belieben Pfeffer (optional)
- nach Belieben gehackte Pistazien (zur Dekoration, optional)
Werkzeuge
- Schüsseln verschiedene Größen
- Stabmixer leistungsstark, mit 5 Zubehörteilen
- Auflaufform aus Borosilikatglas
Zubereitung der Lasagne mit Pistazien, Mortadella und Provola
Bereiten Sie das Pistazienpesto zu, indem Sie die Pistazien mit dem Parmigiano, dem Basilikum, dem Olivenöl und einer Prise Pfeffer mixen. Dann das Pistazienpesto mit der Béchamel vermischen.
Ich habe, um Zeit zu sparen, das Pistazienpesto und auch die Béchamel fertig gekauft, wenn Sie die Béchamel selbst machen möchten, folgen Sie meinem Rezept HIER: Béchamel auf meine Art … alle Geheimnisse!!
In einer Auflaufform (20X28 cm – Höhe 5cm) zwei Esslöffel Pistazien-Béchamel geben, dann eine erste Schicht frische Lasagne darauflegen, mit weiterer Pistazien-Béchamel bedecken, einige Scheiben Mortadella und einige Scheiben Provola darauflegen.
Sie können sowohl Eierlasagne als auch trockene verwenden, ich habe die trockene verwendet und sie roh hineingelegt. In diesem Fall müssen Sie die Lasagne gleich nach der Zubereitung kochen, da sie sonst aufweichen.
Die Schichten abwechseln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Béchamel abschließen.
Die Lasagne mit geriebenem Parmigiano und Butterflocken bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 Minuten backen.
Zum Schluss mit gehackten Pistazien dekorieren (optional).
Notizen und Tipps
Wenn Sie Lasagne genauso lieben wie ich, probieren Sie auch diese köstliche Weiße Lasagne mit Pilzen, Erbsen und Emmental.
Tipps für den Einkauf!!!
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Für die schnelle Zubereitung des Pistazienpestos empfehle ich das praktische Zubehör Zerkleinerer von meinem Stabmixer Braun MultiQuick 7.
Lesen Sie meine Rezension für GialloZafferano über den Stabmixer „Braun MQ9045 MultiQuick 9“.
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