Leichte Zucchini- und Zwiebelcremesuppe
Eine leichte und cremige Suppe, trotz des Fehlens von Kartoffeln, ist nicht leicht zu finden. Sie wärmt im Winter, schmeckt aber auch im Sommer kalt.
Diese einfache und schnelle Suppe bringt viele Vorteile für unseren Körper, denn Zucchini und Zwiebeln haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, was sie besonders geeignet für kalorienarme Diäten macht: Sie sind salzarm, harntreibend und helfen, Harnwegsprobleme zu bekämpfen. Vor allem die Zwiebel ist bekannt für ihre starke antibakterielle, antibiotische und desinfizierende Wirkung. Veganes, vegetarisches und glutenfreies Rezept.
Im Sommer schmeckt sie auch kalt frisch.
Wenn du auf Diät bist oder dich leicht halten willst, schau in mein Special: „Leichte Rezepte…aber lecker!“ Dort findest du viele (auch süße) leichte, aber köstliche Gerichte.
Interessieren könnten dich auch:
Vegane Rezepte
Einfache und schnelle Rezepte
Zucchiniblüte und Zucchinisuppe. Einfaches, leichtes und veganes Rezept
Cremige Parmigiana aus rohen Zucchini. Einfaches Rezept, ohne Frittieren
- Leichte Sommer-Cianfotta, cremig und ohne Kartoffeln. Vegetarisches, veganes und glutenfreies Rezept.
- Sandige Zucchini aus der Heißluftfritteuse.
- Mit Meeresfrüchten gefüllte Zucchiniblüten. Einfaches Rezept
- Veganer Kichererbsenmehl-Roulade mit Tofucreme und Zucchini. Leichtes Rezept
- DETOX-Smoothie mit Kiwi, Chiasamen und Ingwer
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 104,27 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,12 (g) davon Zucker 3,18 (g)
- Proteine 4,62 (g)
- Fett 6,13 (g) davon gesättigt 1,43 (g)davon ungesättigt 0,56 (g)
- Fasern 2,38 (g)
- Natrium 26,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die leichte Zucchini- und Zwiebelcremesuppe
- 600 g Zucchini
- 3 gelbe Zwiebel (große)
- nach Bedarf Basilikum
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (roh hinzugefügt)
- nach Bedarf Parmigiano Reggiano DOP (optional)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett mit zwei seitlich eingebauten Tabletts, die auch in den Ofen gehen
- Messer
- Topf
- Stabmixer Braun 1000 W Leistung
Zubereitung der leichten Zucchini- und Zwiebelcremesuppe
Schneiden Sie die Zucchini und die Zwiebeln in Stücke.
Geben Sie sie in einen Topf und lassen Sie sie mit Wasser bedeckt bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten lang zugedeckt kochen.
Sobald die Zucchini und die Zwiebeln gekocht sind, pürieren Sie sie mehrmals mit dem Stabmixer.
Fügen Sie roh extra natives Olivenöl und Basilikum hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch geriebenen Parmesan hinzufügen und sie mit Croutons servieren. Im Sommer schmeckt sie auch kalt.
Einkaufstipps !!!
Zum Schneiden des Gemüses habe ich dieses sehr praktische Schneidebrett mit zwei seitlich eingebauten Tabletts verwendet: eines zum Sammeln der geschnittenen Lebensmittel, das andere, um die Abfälle zu sammeln.
Zum Pürieren von Zucchini und Zwiebeln und zur Herstellung einer glatten Creme habe ich meinen sehr praktischen Braun MultiQuick 7 Stabmixer verwendet.
Lies meine Rezension für GialloZafferano über den Stabmixer „Braun MQ9045 MultiQuick 9” .
Du kannst alle Artikel, die ich dir hier oben empfehle, auf Amazon zu einem großartigen Preis kaufen. Klicke einfach direkt auf die entsprechenden Links.
