Hinweise und Tipps

Sie können auch direkt die pasteurisierten Eigelbe kaufen, die in einigen großen Supermärkten in Kartons verkauft werden, insbesondere wenn das Tiramisu von schwangeren Frauen gegessen werden soll.

Das Tiramisu hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Tage und kann auch eingefroren werden, ABER wenn Sie es einfrieren möchten (auch in Einzelportionen), sollten Sie es am selben Tag der Zubereitung tun, um eine Kontamination mit den Bakterien im Kühlschrank zu vermeiden. Es hält sich etwa einen Monat lang gut verpackt in Frischhaltefolie (oder besser noch in einem luftdichten Behälter) im Gefrierschrank. Zum Auftauen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie es servieren (NICHT bei Raumtemperatur) und innerhalb von 12 Stunden nach dem Auftauen verzehren.

Kauftipps!!!

Um die Zutaten zu wiegen meiner Zubereitungen, verwende ich diese praktische Digitale Küchenwaage mit einer abnehmbaren Schale, Tara-Funktion und integriertem Timer, die Sie auf Amazon zu einem günstigen Preis finden. #adv

Um die Pate à Bombe zuzubereiten, ist ein Lebensmittelthermometer unerlässlich, das Sie einfach bei Amazon finden können: dieses nützliche Digitales Thermometer mit Sonde, ideal für Desserts, aber auch zum Messen der Temperatur von Frittieröl und Fleisch im Ofen oder auf dem Grill, finden Sie leicht bei Amazon.

Oder Sie können auch dieses einfachere digitale Küchenthermometer ohne Sonde verwenden, das Sie ebenfalls bei Amazon finden: Digitales Küchenthermometer, mit Hintergrundbeleuchtung. #adv

Um die Eier perfekt aufzuschlagen, verwende ich meine  Titanium Chef Patissier XL Küchenmaschine mit 7L EasyWarm Schüssel, integrierter Waage und Mixer, eine treue Küchenhilfe zum Kneten, Wiegen, Aufschlagen, Kochen, Zerkleinern, Pasteurisieren von Eiern.

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Für dieses Rezept habe ich auch den praktischen Philips Handmixer mit 5 Geschwindigkeiten (+ Turbo) und 300 W Leistung verwendet, den Sie zu einem günstigen Preis auf Amazon finden. #adv

Zum Pürieren der Erdbeeren habe ich den sehr handlichen Stabmixer von meinem Braun MultiQuick 7 verwendet, den Sie zu einem Sonderpreis kaufen können, indem Sie auf HIER klicken.

Lesen Sie meine Rezension für GialloZafferano über den Stabmixer “Braun MQ9045 MultiQuick”. #adv