Pommes frites in der Heißluftfritteuse knusprig und leicht
Pommes frites, aber leicht, der Vorteil der Heißluftfritteuse ist genau das, eine gesunde Küche: Mit wenigen Spritzern Öl erzielst du das gleiche Ergebnis wie bei in Öl gebratenen Pommes: knusprig außen und weich innen.
Diese Pommes frites in der Heißluftfritteuse sind dann besonders lecker und köstlich aufgrund der Paprika (optional), hervorragend als köstlicher Aperitif oder schnelle Beilage zu genießen.
Dies ist ein bewährtes Rezept, probiert es aus und ihr werdet es nicht bereuen!
Die Vorteile des Kochens in der Heißluftfritteuse sind zahlreich: Der Ofen muss nicht vorgeheizt werden, das Kochen ist schneller, kostengünstiger und gesünder (man benötigt sehr wenig Fett), es werden nicht viele Töpfe und Geschirr verschmutzt, es raucht und riecht nicht.
Ich möchte klarstellen, dass die Temperatur und die Kochzeiten durchschnittlich orientativ sind, da es stark von eurer Art der Heißluftfritteuse abhängt. Dennoch sind die Rezepte meines Blogs alle zuvor und streng von mir getestet, also mehr als bewährt. In jedem Fall empfehle ich, die Garzeit gelegentlich zu überprüfen, um die Zeit und Temperatur optimal an eure Fritteuse anzupassen.
Um zu kochen, ohne eure Heißluftfritteuse zu verschmutzen, finde ich diese Backpapier für die Heißluftfritteuse, OHNE Löcher, aber sehr leicht, also zirkuliert die heiße Luft trotzdem hervorragend. Ich finde sie ideal für sehr ölige oder stark verschmutzende Lebensmittel. Sie sind Einweg, öl- und wasserfest, antihaftend, brennen nicht und können auch im normalen Ofen verwendet werden.
Oft benutze ich auch dieses praktische Backpapier MIT Löchern für die Heißluftfritteuse, antihaftend, leicht zu reinigen, kann auch im klassischen Ofen verwendet werden.
Wenn du weitere getestete und bewährte Rezepte für die Heißluftfritteuse suchst, klicke auf mein Special: „Rezepte mit der Heißluftfritteuse„
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pommes frites in der Heißluftfritteuse knusprig und leicht
- 200 g Kartoffeln (festkochend)
- nach Bedarf Paprika (optional)
- nach Bedarf Knoblauchpulver (optional)
- nach Bedarf natives Olivenöl extra (Spray, kaltgepresst)
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf Paniermehl
Werkzeuge
- Schüsseln verschiedene Größen
- Kartoffelschäler scharf
- Heißluftfritteuse Cosori, geräumig (5,7l) gleichmäßiges Garen
- Backpapier für Heißluftfritteuse mit Löchern
- Backformen für Heißluftfritteuse ohne Löcher, sehr dünn
Schritte für die Pommes frites in der Heißluftfritteuse knusprig und leicht
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden (nicht sehr dünn), eine Schüssel nehmen und die Kartoffeln mit nativem Olivenöl extra, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Paniermehl würzen. Mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Die gewürzten Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben, der mit Backpapier mit Löchern ausgelegt ist, wenig natives Olivenöl extra und noch etwas Paniermehl auf die Oberfläche sprühen, um die Kartoffeln besser zu gratinieren.
Mein Sprayöl extra vergine mit Dosierer wird auch kaltgepresst, daher ist es ein ausgezeichnetes und hochwertiges Öl (s. FAQ am Ende des Artikels).
Versucht, die Kartoffeln im Korb so zu platzieren, dass sie nicht überlappen.
Stellt die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 180°C ein und programmiert das Garen für ca. 25 Minuten.
Am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken, die Kartoffeln auf einen Servierteller geben und heiß und knusprig servieren.
Kauftipps!!!
Persönlich komme ich sehr gut mit der Heißluftfritteuse Cosori, mit geräumigem Korb von 5,7 Litern, einer optimalen Zirkulation der heißen Luft, die das Essen knusprig außen und weich innen macht.
Eine gesündere Art zu kochen, weil sie überschüssiges Fett trennt und einfängt (gesunde und schmackhafte Gerichte bei bis zu 97% weniger Fett). Sie halbiert die Garzeit im Vergleich zum klassischen Ofen und spart somit erheblich Zeit und Geld. Die einzelnen Komponenten sind schließlich alle leicht herausnehmbar und spülmaschinenfest. Sehr zu empfehlen!
Für die Zubereitung dieses Rezepts habe ich das praktische Backpapier mit Löchern für die Heißluftfritteuse, antihaftend, leicht zu reinigen, das auch im klassischen Ofen verwendet werden kann.
Oft verwende ich auch diese nützlichen Einweg-Backformen Backpapier für Heißluftfritteuse, ohne Löcher, die die Fritteuse nicht verschmutzen, aber die heiße Luft zirkuliert trotzdem, weil sie sehr dünn sind. Außerdem sind sie öl- und wasserfest, antihaftend, brennen nicht und können auch im normalen Ofen verwendet werden.
Wenn du schließlich deine Heißluftfritteuse sauber und gleichzeitig vor Kratzern und Abrieb schützen möchtest (z. B. durch Zangen), sind diese wiederverwendbaren, hitzebeständigen, antihaftbeschichteten Grillmatten sehr nützlich.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was bedeutet kaltgepresstes Olivenöl extra vergine?
Das aus einer Kaltpressung gewonnene Öl ist ein extra natives Olivenöl von höchster Qualität, das gemäß den EU-Vorschriften hergestellt wird.
Wie viele Kalorien weniger haben Pommes frites in der Heißluftfritteuse?
100 g hausgemachte Pommes frites haben etwa 300 Kalorien. Die in der Heißluftfritteuse gebratenen haben viel weniger, nämlich rund 100 Kalorien, nur wenig mehr als die gekochten.

