Riesiger Ofenpfannkuchen
Wenn du plötzlich Lust auf einen Pfannkuchen hast, empfehle ich dir, dieses praktische deutsche Rezept einfach und schnell zu speichern, das ich beim Surfen im Internet gefunden habe.
In 5 Minuten bereitest du den Teig vor, backst ihn und erhältst mindestens ganze 8 Pfannkuchen auf einen Schlag!
Diese deutschen Pfannkuchen sind nicht nur praktisch zuzubereiten, sondern auch superweich und köstlich: eine Mischung aus einem Pfannkuchen und einer Crêpe, die du nach Belieben füllen kannst. Meine Favoriten sind mit Zucker und Zimt, aber du kannst Ahornsirup, Haselnusscreme, Marmelade, Obst, Erdnussbutter usw. verwenden.
Dieser riesige Ofenpfannkuchen ist ideal für ein gesundes Frühstück oder den Snack oder auch für eine Party für Jugendliche.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: International
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den riesigen Ofenpfannkuchen
- 2 Eier (ganz)
- 70 g Zucker
- 400 ml Vollmilch
- 45 ml Sonnenblumenöl
- 160 g Mehl 00 (Ich nehme Caputo Azzurra, gesiebt)
- 10 ml Vanilleextrakt
- 1 g feines Salz
- 20 g Zucker (zum Füllen)
- 3 g Zimtpulver (zum Füllen)
- n.B. Vanillepuderzucker (zum Garnieren)
Werkzeuge
- Waage digital, mit abnehmbarer Schüssel und Alarmtimer
- Schüsseln Guzzini Schüsselset in verschiedenen Größen
- Rührgerät elektrisch Philips, mit 450 W Leistung
- Backform verstellbar
Schritte für den riesigen Ofenpfannkuchen
Heizen Sie den Ofen auf 200° vor.
Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie mit einem elektrischen oder Handbesen die beiden ganzen Eier mit dem Zucker und der Vanille, dann fügen Sie das Öl, das Salz und langsam das gesiebte Mehl hinzu, abwechselnd mit der Milch. Arbeiten Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, Sie erhalten einen flüssigen Teig, er muss so sein.
Nehmen Sie eine Form von ca. 40×30 cm (meine ist verstellbar), kleiden Sie sie mit Backpapier aus und gießen Sie den gesamten Teig in die Form.
Backen Sie die Form im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 20 Minuten.
Sobald er aus dem Ofen kommt, bestreuen Sie die Oberfläche mit Vanillepuderzucker und 20 g Zucker, vermischt mit 3 g Zimt (oder füllen Sie ihn nach Belieben).
Schneiden Sie den riesigen Pfannkuchen in große Stücke.
Einmal in Scheiben geschnitten, rollen Sie jede Scheibe auf sich selbst.
Dies ist eine Scheibe Pfannkuchen, gefüllt mit Nutella.
Hinweise und Tipps
Der riesige Ofenpfannkuchen hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage. Um ihn wieder wie frisch gemacht zu bekommen, reicht es, ihn 2 Minuten in der Heißluftfritteuse oder Mikrowelle zu erwärmen.
Kauftipps!!!
Zum Abwiegen der Zutaten meiner Zubereitungen verwende ich diese praktische digitale Küchenwaage, mit einer großen abnehmbaren Schüssel, Tara-Funktion und integriertem Timer.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Können die Pfannkuchen eingefroren werden?
Ja, die Pfannkuchen gut abkühlen lassen und dann mit Backpapier getrennt einfrieren, um ein Verkleben zu vermeiden, in Lebensmittelbeuteln aufbewahren. Wenn sie verzehrt werden sollen, am Abend vorher aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Morgen können sie wenige Minuten im Ofen, der Heißluftfritteuse oder der Mikrowelle erwärmt werden.
