Superschnelle und fluffige Apfelküchlein in der Heissluftfritteuse
Wie bekommt man in wenigen Minuten ein richtiges Wohlfühlessen? Diese super schnellen und leichten Apfelküchlein, in der Heissluftfritteuse zubereitet, ganz ohne Frittieren, sind wie frisch frittiert in der Pfanne, aber leichter und weniger fettig — beim ersten Bissen überzeugen sie sofort.
Perfekt für den Karneval, aber eigentlich zu jeder Jahreszeit lecker.
Diese Apfelküchlein aus der Heissluftfritteuse sind wirklich köstlich und leicht — ich hätte es kaum für möglich gehalten. Ein Blick auf die Fotos zeigt, dass man weiche und sehr flauschige Apfelringe bekommen kann, ohne sie in Öl ertränken zu müssen.
Vorteile der Zubereitung in der Heissluftfritteuse: kein Vorheizen des Ofens nötig, die Zubereitung ist meist schneller, günstiger und gesünder (nur sehr wenig Fett nötig), es entstehen weniger Geschirr und kein lästiger Rauchgeruch.
Ich weise darauf hin, dass Temperatur und Garzeiten nur Richtwerte sind, denn viel hängt von eurer Heissluftfritteuse ab. Die Rezepte auf meinem Blog wurden jedoch von mir sorgfältig ausprobiert und sind erprobt. Ich empfehle trotzdem, zwischendurch den Gargrad zu prüfen, um Zeiten und Temperatur optimal an euer Gerät anzupassen.
Zum Backen dieser Apfelküchlein — ohne meine Heissluftfritteuse einzusauen habe ich diese praktischen Backpapier-Einleger für Heissluftfritteusen, OHNE Löcher verwendet. Sie sind sehr dünn, sodass die heiße Luft trotzdem gut zirkuliert; ideal bei sehr feuchten Teigen wie diesem. Sie sind Einweg, öl- und wasserbeständig, antihaftbeschichtet, verbrennen nicht und eignen sich auch für den normalen Ofen. Ihr findet sie auf Amazon (siehe Einkaufstipps weiter unten).
Oft verwende ich auch dieses praktische perforierte Backpapier MIT Löchern für Heissluftfritteusen, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen; ebenfalls für den normalen Ofen geeignet — ebenfalls bei Amazon (siehe Einkaufstipps unten).
Wenn du weitere Rezepte (süß oder herzhaft) für die Heissluftfritteuse suchst, klick auf mein Special: „Rezepte mit der Heissluftfritteuse„
Vielleicht interessieren dich auch:
- Zimtkaramellisierte Äpfel in der Heissluftfritteuse. Gesundes und schnelles Comfort Food.
- Omas schnelle und leichte Küchlein. Ohne Ei und laktosefrei.
- Ofen-Donuts mit Zimt und göttlichem Ahornsirup-Glasur.
- Leichte Fastenkringel mit Anis, ohne Butter und Eier, ohne Frittieren.
- Unfehlbares Apfelstrudel-Rezept. Rezept aus Ortisei.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 persone
- Kochmethoden: Frittieren in der Heissluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Karneval
- Leistung 268,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,99 (g) davon Zucker 26,88 (g)
- Proteine 7,08 (g)
- Fett 3,04 (g) davon gesättigt 1,21 (g)davon ungesättigt 1,00 (g)
- Fasern 3,14 (g)
- Natrium 125,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die superschnellen und fluffigen Apfelküchlein in der Heissluftfritteuse
- 2 Golden-Äpfel
- 1 Ei
- 60 g Kristallzucker (+ nach Bedarf für die Oberfläche)
- 140 Weizenmehl (Tipo 00) (z.B. Caputo klassisch, gesiebt)
- 100 ml Vollmilch (+ nach Bedarf zum Bestreichen der Oberfläche)
- 8 g Backpulver (gesiebt)
- 5 ml Vanilleextrakt
- 5 g gemahlener Zimt
- q.b. extra natives Olivenöl (Spray für Heissluftfritteuse)
- 1 Zitrone
- 1 g feines Salz
Werkzeuge für die superschnellen und fluffigen Apfelküchlein in der Heissluftfritteuse
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Apfelentkerner mit scharfen Klingen
- Handmixer elektrisch
- Heissluftfritteuse Cosori, geräumig (5,7l) gleichmäßige Garung
- Backpapier-Einleger für Heissluftfritteuse ohne Löcher, sehr dünn
- Grillmatten antihaft, hitzebeständig
- Zangen Set mit 3 verschiedenen Größen
Schritte für die superschnellen und fluffigen Apfelküchlein in der Heissluftfritteuse
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Dann die Teigmasse vorbereiten: Das Ei in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer (oder per Hand) schlagen. Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten aufschlagen, dann Vanille, Zimt, Mehl, Salz und das gesiebte Backpulver dazugeben, abwechselnd mit der Milch. Rühren, bis ein relativ zähflüssiger Teig entsteht.
Den Teig abdecken und etwa 35 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
Lege in den Korb der Heissluftfritteuse einen Backpapier-Einleger OHNE Löcher (siehe unten „Einkaufstipps“). Sprühe ganz wenig Öl auf den Boden des Einlegers, lege die Apfelscheiben in einer einzigen Lage nebeneinander ab, ohne Überlappung.
Stelle die Temperatur der Heissluftfritteuse auf 180°C und backe die Küchlein ca. 20 Minuten. Wende sie nach etwa 10 Minuten und halte ausreichend Abstand zwischen den Stücken.
Sobald sie fertig und noch warm sind, die Apfelküchlein mit Vollmilch bestreichen und sofort in einer Mischung aus Kristallzucker und Zimt wenden.
Diese leckeren Apfelküchlein schmecken am besten frisch, lassen sich aber im Kühlschrank etwa 3 Tage aufbewahren und später wieder aufwärmen.
Alternativ kannst du die fertigen Küchlein auch einfrieren (in Gefrierbeuteln) und bei Bedarf im Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten wieder aufbacken.
Anhand der Fotos sieht man, wie fluffig und weich diese Apfelringe auch im Inneren sind.
Einkaufstipps !!!
Ich habe sehr gute Erfahrungen mit der Cosori Heissluftfritteuse, die ich benutze, mit einem großen Korb von 5,7 Litern. Die Luftzirkulation ist optimal und macht Speisen außen knusprig und innen weich.
Eine gesündere Art zu kochen, weil überschüssiges Fett getrennt und abgefangen wird (gesunde, schmackhafte Gerichte und bis zu 97% weniger Fett). Sie halbiert oft die Garzeit im Vergleich zum normalen Ofen, spart Energie und Zeit. Die einzelnen Teile sind leicht entnehmbar und spülmaschinenfest. Sehr empfehlenswert!
Sehr nützlich sind diese Backpapier-Einleger ohne Löcher für die Heissluftfritteuse — sie machen den Korb sauber und sind sehr dünn, sodass die heiße Luft trotzdem gut zirkuliert. Sie sind öl- und wasserbeständig, antihaftbeschichtet, verbrennen nicht und gehen auch in den normalen Ofen.
Oft verwende ich auch dieses praktische perforiertes Backpapier für Heissluftfritteuse, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen; ebenfalls für den normalen Ofen geeignet.
Wenn du deine Heissluftfritteuse sauber halten und gleichzeitig vor Kratzern (z. B. durch Zangen) schützen willst, sind diese wiederverwendbare, hitzebeständige Grillmatten sehr praktisch.
Sehr praktisch ist auch dieser Apfelentkerner mit scharfer Klinge und automatischem Auswurf.
Du kannst alle empfohlenen Artikel oben direkt bei Amazon zu einem guten Preis kaufen — einfach auf die jeweiligen Links klicken.
FAQ (Fragen & Antworten)
Backpapier für Heissluftfritteuse: Welches sollte man wählen?
Wenn du die Heissluftfritteuse für sehr feuchte oder laufende Lebensmittel (z. B. Teig) benutzt, ist es besser, Backpapier-Einleger OHNE Löcher zu verwenden (das Papier ist sehr dünn und die Luft kann trotzdem gut zirkulieren). Wenn die Lebensmittel trocken sind und nicht laufen, ist perforiertes Backpapier mit Löchern zu bevorzugen.
Womit kann man die Heissluftfritteuse sauber halten, ohne sie zu verkratzen?
Wiederverwendbare, antihaftbeschichtete Grillmatten, hitzebeständig, eignen sich gut für die Heissluftfritteuse.
